最近，小編這邊的天氣和溫度，十分適合打麻將——容易糊！
雖說前幾天已經立秋了，但現在正值三伏中的中伏，之後的末伏還有個秋老虎，且得熱上個好一陣呢！
天氣熱辣、高溫燙人，很多人恨不得以冰西瓜、冰飲料、涼菜為生。但是，小編又又又要掃掃大家的性了。
其實，在熱辣辣的天氣里，最該吃的並不是那些冰冰涼涼的食物，而是吃起來 「熱乎乎」的生薑！
三伏天最該吃的，竟是熱乎乎的姜
之所以這麼說，主要有三個原因：
首先，涼爽和解暑是兩回事。
夏天炎熱，正常人體會通過出汗來降溫，如果汗發不出來，就可能會中暑。
冰冰涼涼的食物，雖然可以讓人在一瞬間感到涼爽，但它並不能真正解暑。
相反，雖然生薑吃起來熱辣，但它能發汗解表。《神農本草經》就說姜「味辛溫……出汗、逐風濕痹」，即用點姜能協助排汗降溫，防止中暑。
因此，大熱天吃薑正合適。常言「冬吃蘿蔔夏吃薑」，就是這個道理。
其次，「飯不香，吃生薑」。
苦夏熬人，很多人多少有些胃口不佳。此時，大家不妨切點薑絲，和醬油、陳醋等拌成蘸汁，配飯菜吃。
生薑中含有姜辣素，一方面能升溫助陽，加強血液循環，另一方面可刺激唾液和胃液分泌，能起到健胃、增進食慾、促進消化的作用。
民諺說的「飯不香，吃生薑」，就是這個理。
注意：體質偏熱的人群，如經常口乾舌燥、心煩易怒、胃熱口臭，不宜過多進食生薑。
最後，姜為「嘔家聖藥」。
藥王孫思邈對姜偏愛有加，因發現其溫中止嘔功效確切，稱其為「嘔家聖藥」，適用於多種嘔吐證，尤其是腹瀉嘔吐。
從現在醫學的角度來看，生薑對細菌性腹瀉確有一定的抑菌作用。
夏季炎熱，食物易腐敗，萬一人們不慎食用，易引起腹瀉、腸胃炎等。如不嚴重，可食用生薑來調理。
總之， 從以上種種來看，三伏天吃薑是恰到好處的。
當然，生薑可不止以上三個作用，它還有很多其它的養生功效，值得大家重點關注。
小小一塊姜，養生作用真不少
生薑既是家庭廚房常備之品，也是一味中醫良藥，其味辛、性溫， 有發汗解表、祛風散寒、溫中和胃、止咳止嘔、溫肺化痰之功用。
《藥典》（2015年版）載其 「解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒」。
下面，小編和大家詳細說說生薑最顯著的幾個功效。
1. 祛風散寒，緩解風寒感冒
夏天吹空調一時爽，一直吹空調一直……
嗯？怎麼吹著吹著，噴嚏連連、鼻塞流涕、嗓子干癢、頭暈目眩、容易睏乏等感冒症狀都隨之而來了？
生薑有辛溫發散之效，尤其適用於外感風寒感冒初起，或風吹雨淋、空調著涼後的調理。
2. 散寒暖胃，治療胃寒證
夏季人體脾胃壓力大，胃功能容易失調，從而出現胃脘冷痛、消化不良、噁心嘔吐等症狀，謂之「胃寒證 」。
生薑辛溫散寒，可開胃，也可暖胃止嘔，有助於輔助治療胃寒證。
3. 助眠安神
生薑能通神明、安神志，是一味安神妙藥。
這一功用，最早在《神農本草經》就有記載：「姜……生者尤良，久服去臭氣，通神明」。
生活中，一切與神明受擾有關的病證，重如中風、中暑，輕如眩暈頭痛、夜間不眠等，都能用姜來調理。
說了這麼多生薑的好處，接下來自然是說說它的吃法。
生薑最簡單的吃法，就是直接加在菜肴中，這不但能中和食物的寒涼之性，還能去除一些肉類的腥膻味。
不過，為了不辜負生薑的養生功效，建議大家把它和其它食材藥材搭配起來，以達到強強聯合的養生效果。
生薑配一寶，暖脾胃、補氣血、助眠通便
生薑+紅棗：補脾胃陽氣
生薑本來就能溫胃散寒，加上一點補脾胃的紅棗，能夠緩和姜的燥熱，使它的效果柔和持久。
體表的陽氣源於體內臟腑，尤其是脾胃。因此，喝點暖暖的姜棗茶，可以驅寒氣、暖脾胃、補氣血，適用於風寒感冒和脾胃虛寒引發的不適。
姜棗茶：取生薑4~5片，紅棗2~3個（去核），鍋中加水300毫升，煮開後再煮約10分鐘即可，趁熱飲用。
注意：本身有胃潰瘍或出血性疾病，不宜飲用。
生薑+紅糖：安神助眠
對於脾胃虛寒引起的失眠，姜是溫中祛寒妙藥，最為對症。紅糖也溫中養胃，兩者合用能加強療效。
生薑紅糖水：取生薑10克，紅糖適量，煮成生薑紅糖水，常喝可安神助眠。
Tips：脾胃虛寒引起的失眠，往往表現為睡而易醒、白天頭暈神疲、四肢乏力、口淡口苦口臭和腹脹便溏等。
生薑+牛奶+韭菜：潤腸通便
牛奶可潤肺養胃、潤腸通便、補虛解熱。韭菜為辛溫補陽之品，能溫補肝腎、潤腸通便。三者同煮，可潤腸通便、益氣補血。
薑汁牛乳茶：取鮮牛奶200毫升，韭菜汁50毫升，生薑汁15毫升，白糖適量。把薑汁、韭菜汁沖入牛奶中一同煮沸即可。
大家可別覺得這是黑暗料理，此茶方出自元代朱丹溪所著的《丹溪心法》。
它適用於體虛造成的大便秘結，病後、產後便秘以及老年性便秘。常人飲用也會對身體大有裨益。
生薑+羊肉：以熱制熱、開胃補虛
俗話說，「伏羊一碗湯，不勞神醫開處方」。
羊肉可補中益氣、開胃補虛、滋補腎氣。伏天吃羊肉，能以熱制熱、補虛暖胃、祛除寒氣，起到冬病夏治的作用。
當歸生薑羊肉湯：取1000克羊肉洗凈切塊，焯水瀝干備用；生薑適量洗凈切塊，用菜刀拍扁；羊肉和姜塊下鍋大火翻炒，直至姜味飄出，一併倒入湯鍋內加水適量，加入60克當歸同煮；水沸後，轉小火燉煮兩小時，最後加鹽調味即可。
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