說起春分時節該吃啥？各有各的理由，很多人都說要多吃甜的，少吃酸的，這樣對脾胃有益處。一日之計在於晨，早餐很重要，近期兒子迷上吃餛飩，買上一點肉，自己在家絞點肉餡，再去買上3塊錢的餛飩皮，一會兒功夫就搞定了早餐，熱熱乎乎出門去，元氣滿滿，還一點不耽誤睡懶覺，喜歡這一口的小夥伴動手試試吧。
春分時節多吃它，皮薄餡大比餃子鮮，來上一大碗，過癮解饞。很多人喜歡睡懶覺，早餐不做飯，要麼餓肚子，隨便吃點餅乾來充飢；要不就外食，到早餐店隨便吃一口，其實外面賣的食物哪裡衛生乾淨呢，很多地方用的油也很不地道。其實自己動手製作，掌握好方法，半個小時就搞定了。今天這個餛飩，我放了豬肉還有蝦仁，皮兒薄薄的，餡兒多多的，吃上一個滿口爆汁，真的很好吃。
【蝦仁豬肉餛飩】
【食材】大蝦8個，豬肉200克，蔥姜適量，生抽一茶匙，料酒一茶匙，花生油一大勺，韭菜一把，雞蛋兩個。
【做法步驟】1、將買回家的豬肉切大塊，和蔥姜一起放入德爾瑪絞肉機。
2、蓋上蓋子，啟動機器。這裡跟小夥伴分享一下這款機器，它是無線設計，一機三碗，健康不串味。打蛋、剝蒜、絞肉、果蔬泥等都可輕鬆搞定。
3、8秒就可以了，肉餡已經打好了。
4、蝦仁切塊，加入生抽料酒腌制一下備用。
5、打好的肉餡放入花生油。
6、倒入料酒和生抽、鹽。
7、攪拌均勻，開始包餛飩了，餛飩皮放適量肉餡，再放一塊蝦仁。
8、自己包的餛飩肚子鼓鼓的。
9、將餛飩煮熟，打入雞蛋液，加入一點韭菜末。
10、大大的餛飩，趁熱喝一碗，過癮。
編輯
小貼士：
1、其實買一點餛飩皮自己包特別省事，肉最好選用肥瘦相間的，這樣的餡吃起來更香。
2、煮餛飩的時候我放了紫菜和雞蛋、韭菜，營養更全面。
這個蝦仁豬肉餃子，你喜歡嗎？一學就會，口感鮮美滋補。我是原創作者黃黃，一起聊聊吃飯的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。