宅家不出門，怕上火就做蒸菜，利用現有食材，沒想到出奇的好吃。
今天早上外出買菜，數數日子，有五天沒有出去了。只有買菜才下樓，年前家裡的肉魚蝦等等這類餓食材都備的足足的，畢竟一家三口得吃點青菜，所以隔幾天我就會下去一次。
小區的門口依舊有工作人員辛苦地守衛著，不給國家添亂，買回來菜，迅速回家。
買了好幾樣青菜，超市的青菜液沒有出現價格飛漲的狀態。還可以。呼倫貝爾的天氣已經沒有前幾天那麼冷了，現在白天暖和的時候能達到零下10度左右的氣溫，春天真的到了。
今天買回來的菜里有一家人都喜歡的娃娃菜。可是忘了買粉絲回來，家裡有火鍋專用水晶粉，水晶粉就和粉條差不多，只是熟得快一點。最近的宅生活還是不知不覺的會讓人上火，不能吃得太油膩，清淡點，不油炸為好。想想就用家裡的水晶粉來蒸了娃娃菜，沒想到，口感要比粉絲的好吃呢。可能也是因為家人都愛吃粉條的吧，東北人，每個冬天都得備上十幾斤粉條呢，燉小雞，燉排骨，燉酸菜，都是絕配。
做蒸菜相對來說蔬菜的營養損失的最小，吃起來還健康。不過有時候食材不是準備得很齊全，就像我今天這樣，也不能再出去買了，浪費一個口罩會心疼，所以，看看家裡有什麼就用什麼，靈活開動，好吃就行。
來看看我今天的粉條娃娃菜是怎麼蒸的吧。
【粉條杭椒娃娃菜】
材料：粉條80克，娃娃菜2顆，杭椒4個，姜1塊，大蒜半頭，蚝油1勺，醬油1勺，鹽適量。
做法：
1、娃娃菜洗乾淨，每顆切成六瓣的樣子備用。
2、這是火鍋專用的水晶粉，就像粉條一樣粗細，用溫水浸泡半小時以上。
3、把泡軟的水晶粉撈出，放在盤子上碼好備用。
4、在粉條上擺上娃娃菜。
5、杭椒直接洗乾淨後切成小粒狀。
6、姜蒜都切成小粒，顆粒感這樣比較好，不要成泥狀。
7、炒鍋熱油，放入蒜和姜粒炸香，注意不要炸糊了。我就差點炸糊。
8、在放入杭椒炒出辣椒味。
9、加入半碗水，放入蚝油，醬油，鹽燒開關火。
10、煮好的湯汁澆在娃娃菜上。滿滿的一大碗。
11、放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘即可。吃起來很過癮。
小貼士：
我用的是水晶粉，比較好熟，如果是普通的土豆粉條要多點時間浸泡，要把粉條泡軟出現白色的樣子。
湯汁里的鹽量自己把握好，不要太咸了。