魚是大家都很喜歡吃的一種肉類，它所含的都是優質蛋白，吃多了也不怕胖，它也是大家在生病療養期間的首選進補類食材。魚的種類非常廣泛，我們今天就來說一說中國公認的4種味道鮮美的淡水魚，看看哪個是你的菜？吃貨們都來好好品鑑一下。
1、鱖魚
這種魚是一種很喜歡在夜晚活動的魚，它的脾氣比較暴躁，主要食物就是其他的小魚，它的胃口挺大的，到了活動期就會在淺水區覓食，想要釣這種魚最好就是投其所好，拿小魚和小蝦最容易讓它上鉤。鱖魚清蒸就是最完美的做法，既能保留它的鮮美，還能品嘗到魚肉最本質的味道。
2、刁子魚
刁子魚一般在農村才能見到，它的個頭非常小，所以通常拿來干煎。刁子魚也真的應驗了那個「刁」字，它對生活環境的要求非常高，必須是很清澈乾淨的水才能生存，靠人工沒有辦法養殖。對於所這麼挑刺的魚，肉質自然也很鮮美，能吃到就是賺到。
3、抗浪魚
它也是一種體型很小的魚，也是在淡水區很有名氣的魚類，最著名的是撫仙湖的抗浪魚，因繁殖能力強，所以不用愁捕不到這種魚，只不過因為過度捕撈，撫仙湖的野生抗浪魚已經快絕跡了，現在大部分都是人工養殖的。
4、紅尾魚
紅尾魚往大的方面說就是尾巴呈紅色的魚，而人們認為肉質特別鮮美的紅尾魚，一般生活在長江以南的河流中，這裡的水質優良，在岸邊又有很多溶洞，紅尾魚就會成群結隊地覓食，它不需要去鱗就可以吃，深受吃貨們的喜愛。這些魚中，你認為哪一個才是你心中的淡水魚之王？