孩子開學第1天的10分鐘快手早餐
今兒是北京娃第1天開學的日子。
平時喜歡賴床的娃，昨晚在我的房間和他的房間都定了鬧鐘，怕聽不到，把鬧鐘的聲音還調到最大。
一大早，沒到6點，娃就爬起來，跑到我房間說：媽媽該起床啦。
我看了一下時間說：還早呢，再抓緊睡一會兒，不然你在學校坐一天就睏了。
兒子跑回自己房間，大概半個多小時後又跑過來說：媽媽你快起來做飯吧。
好吧好吧！之前還有點擔心開學後孩子起不來，現在我反過來擔心自己不愛起來了。
早晨起床蒙圈一秒鐘後，開始想今天吃什麼？目前得到的反饋結果是：
兒子要吃雞蛋灌餅，說沒吃夠；
隊友說要吃餛飩，說想換換口味；
我想喝牛奶麥片粥，想吃清爽點的；
如何快速解決一家三口的營養早餐呢？
雖然看起來口味不統一，比較複雜，其實10分鐘就能做好。
先用水壺燒水，同時用一個鍋燒水，準備煮餛飩，利用燒水的間隙，做雞蛋灌餅和牛排。
雞蛋灌餅：
我用的是超市裡那種手抓餅。
把平底鍋加熱，不用刷油，直接取出一張手抓餅，中大火煎好一面。
翻過來，這時候這一面已經煎至金黃，把打好的雞蛋液用刷子刷上，或者就直接往餅上倒一些。
再翻過來另一面，再把雞蛋液刷上或者直接倒上一些。
兩面都煎至金黃，就可以出鍋了。
非常快，一張餅大概也就2分鐘搞定。
在煎餅的空隙時間，水燒好了，把麥片放進碗里，用開水燜著，一般燜個幾分鐘就熟了，買的是有機的快熟麥片。這個期間，鍋也燒開了，可以下餛飩煮著，一邊繼續多做幾張雞蛋灌餅。
煎完餅之後，再在平底鍋里刷點油，可以用黃油，煎出來的牛排更好吃。
雖然會吃的人都喜歡把牛排煎到五分熟，把七分熟，可是我們給孩子吃還是要煎得全熟。
我會把牛排雙面都煎一下，然後用刀子稍微切一下。切成小塊時再煎一下，保證牛排都熟了，再撒上點黑胡椒汁兒。
ps：這裡還有一個小秘訣，不要覺得牛肉好，就每天早晨晚上都安排上，因為孩子吃東西都容易喜新厭舊的，所以我建議是，只有早餐給孩子煎牛排，保持孩子對這個早餐的喜愛度。
把雞蛋灌餅和牛排都煎好端到桌上時，麥片兒已經被開水燜熟了，再往裡倒一袋巴氏鮮牛奶，這樣這杯牛奶麥片粥溫度剛剛好，可以馬上吃了。
這時候餛飩也煮好了，隨手撒點小香菜。可以根據個人喜好再洗點生菜，小西紅柿等等作為配料。
一頓很有營養的快手早餐就完成啦！三口之家都有啦！
Perfect！比心！比心！
張文宏醫生之前有說，建議早餐不要喝粥，要吃點有營養的牛奶雞蛋之類的，想想也有道理，因為粥就像水一樣，確實沒太多營養，孩子一上午學習，大腦能量要跟得上，所以我買了很多份牛排，準備早餐每天都給孩子煎一份。
總結一下，這早餐有雞蛋+有牛排+有主食餅+有牛奶+有麥片粥，還有生菜和小西紅柿，營養十足的，疫情當下，把家裡人都照顧得好好的是王道！
jason媽咪有辦法，喜詩詞，愛旅遊，寫有溫度的文字，做靈魂有香氣的媽咪。
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