哈嘍，歡迎來訪，這裡是煮菜婆的小食堂。秋分一過，早晚溫差大，天氣更加寒涼了，身體不少朋友都開始感冒。為了預防感冒，我家最近的飲食以增強抵抗力的食材為主，生蚝就是這樣的食材。生蚝高營養低蛋白，含有8種人體必需的胺基酸，可以快速恢復體力，增強機體免疫力。生蚝的做法可簡單可複雜，最常見的非蒸生蚝莫屬。如今，早晚天氣涼，這菜別錯過，7塊錢一斤，增強抵抗力，蒸一蒸特鮮美。
10月前後，常吃這個肉，體質變強防感冒，我家每周吃3次，特營養！下面就一起來看看具體做法吧！
【蚝油蒜蓉蒸生蚝】
步驟1，把買回來的生蚝用刷子先刷洗乾淨，接著用小刀從開口處打開，用清水沖洗乾淨蚝肉。
步驟2，小米椒洗凈切圈，大蒜洗凈切末，全部放入小碗中，加入1勺蚝油、2勺蒸魚豉油、1勺料酒、半勺檸檬汁、1勺白芝麻、半勺紅油，攪拌均勻。
步驟3，用小勺將醬汁澆在洗好的生蚝上，放入臻米升降火鍋的提籃中。在鍋中倒入適量清水，放入提籃。
步驟4，蓋上蓋子，選擇「營養蒸」模式，調小火力，用大火蒸8分鐘。
步驟5，時間到以後，關閉電源，打開蓋子，用提籃夾取出提籃，就可以開吃了。家裡有香蔥或是香菜的話，也可以撒上少許點綴一點，會讓人更有食慾喲~
話說回來，大家喜歡吃生蚝嗎？最喜歡生蚝的哪種吃法？歡迎在下方留言，一起討論交流喲！