轉眼間夏天已經過半，大家的減脂事業進行到什麼階段了呢？說說我自己吧，上個月減了差不多有6斤，全靠運動加節食。每天就是30分鐘有氧運動，雷打不動，飲食也只吃白肉，也就是雞胸肉。雞胸肉是雞身上脂肪含量最低的部位，同時含有豐富的蛋白質，很容易就被人體消化吸收。我身邊也有很多朋友加入減脂的大軍中，每次都能聽到他們的吐槽，倒不是吐槽運動有多累，主要是吐槽雞胸肉有多難吃。看到他們的每日食譜，不是清蒸雞胸肉，就是水煮雞胸肉，說實話，我看著也難以下咽。
一般的食材只有烹飪到符合自己口味，我才能下得去嘴，雞胸肉也不例外。現在又是夏天，就做成符合當下季節的做法，比如雞胸肉沙拉。將雞胸肉撕成小塊，簡單煎一煎，和蔬菜水果拌在一起，再淋上秘制調料汁，非常的美味。這種做法不需要任何廚藝，新手也能零失敗，雞胸肉鮮嫩入味又有嚼勁，吃起來特別過癮，整道菜低脂開胃，與夏天很配哦~
【食材】：雞胸肉300克，牛油果300克，小番茄300克，洋蔥200克，檸檬半個，白砂糖，米醋，魚露，醬油，鹽，黑胡椒，橄欖油，紅酒醋。
【做法】：
1、將雞胸肉洗乾淨，抹乾水分之後，切成小塊放盤子裡，撒上1克和1克黑胡椒，用手抓均勻。
2、調製醬汁，碗里加入8克白砂糖、10克米醋、10克魚露和10克醬油，用勺子攪拌均勻，再切半個檸檬，將檸檬汁用手擠到醬汁中。
3、洋蔥切片後，用冷水浸泡10分鐘，以減少辛辣味。
4、起鍋倒入少許橄欖油，等油溫燒至六成熱，將雞胸肉一塊塊放進鍋里，開中小火慢慢煎。
5、將雞胸肉兩面都煎至變白色，也就是斷生，即可出鍋控干油分。
6、再將牛油果和小番茄切小塊，放入鍋里。
7、同時倒入洋蔥和雞胸肉，加入調製的醬汁和少許紅酒醋，攪拌均勻。
8、這道美味的雞胸肉沙拉就完成了，酥脆有嚼勁的雞胸肉，搭配酸甜可口的醬汁，飽腹低脂，當作晚餐正合適。
【小貼士】：沒有紅酒醋的朋友可以用蘋果醋或米酒醋代替。
喜歡吃雞胸肉的朋友可以試試這道沙拉，特別是減脂人士~
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