夏天，這菜必吃，營養超高，蛋白質是菠菜的15倍，大人孩子都喜歡。進入三伏天以後，天氣比較炎熱，這個時候多喝些湯可以及時的補充水分。所以今天為大家推薦的就是這道菌菇肉片湯的做法了。超級的美味，做法也蠻省事省力的，即使是廚房小白也可以搞定。只需把食材備好放入鍋中一起煮熟，加入調料就好了。食用的時候湯汁鮮美，肉質細嫩，非常的好喝，家人都喜歡，最為關鍵的還是營養豐富還不容易長肉。所以沒試過的親們可以有空試試看哦，保證讓你喝一次就喜歡上這個味道的。
平菇雖然日常中比較常見，但它的營養還是蠻多的。含有大量的微量元素，可以促進身體的骨骼發育。再有就是可以增強機體對於病毒的抵抗能力，有效的抑制病菌的產生，可以減少病毒的入侵。還有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，預防便秘。當然重要的還是平菇的蛋白質含量在20%左右，是為豬肉的4倍、菠菜的的15倍呢，所以好處還是蠻多的。天太熱，要及時補充水分，這湯必備，鮮美可口，我家隔2天做一次。
食材：
平菇100g，小白菜30g，裡脊肉100g，香蔥2根，大蒜2瓣，姜10g
做法：
鹽1/8茶匙，生抽1勺，白鬍椒粉少許，蚝油少許，芝麻油少許，料酒1勺，冷水適量
做法：
1、把平菇、小白菜洗凈瀝干多餘的水分，備好。並把裡脊肉切成薄片備用。
2、鍋燒熱，倒入適量的食用油，倒入蔥姜蒜末炒出香味。
3、再倒入肉片、料酒，翻炒出變色。
4、加入適量的冷水、平菇大火煮開。
6、倒入小白菜，加入鹽1/8茶匙，生抽1勺，白鬍椒粉少許，蚝油少許，芝麻油少許調味，最後撒上蔥花即可完成了。