「食在廣東」《舌尖上的中國》里出現的粵菜

2019-05-24     書海悟賞

《舌尖上的中國》三季盤點了我國各地的美食,粵菜作為四大菜系之一,在中國乃至國外都很出名,所以粵菜在《舌尖上的中國》里也是頻繁亮相。

粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一,發源於嶺南。由廣州菜、潮州菜、東江菜(客家菜)三種地方風味組成,三種風味各具特色。

「在廣東,人人幾乎都是美食家,他們對菜肴有著幾近苛刻的要求」,下面我們一起來看看挑剔的廣東人帶給我們哪些令人垂涎的美食……

廣州沙河粉

干炒牛河

廣州竹升面

竹升面

廣式燒臘

廣式臘腸

蝦膏

蝦膏

順德均安蒸豬

均安蒸豬

潮汕糖蔥薄餅

糖蔥薄餅

澳門陳皮鴨

陳皮鴨

惠州鹽焗雞

鹽焗雞

汕頭紫菜魚丸煲

紫菜魚丸煲

廣州清蒸魚

清蒸魚

廣州白切雞

白切雞

汕頭蚝烙

蚝烙

珠海陳皮紅豆沙

陳皮紅豆沙

珠海姜撞奶

姜撞奶

珠海木瓜鯽魚煲

木瓜鯽魚煲

珠海冬瓜荷葉燉老鴨

冬瓜荷葉燉老鴨

深圳盆菜

盆菜

珠海清蒸魚乾

清蒸魚乾

廣州五味鴨

五味鴨

廣州西洋菜豬骨湯

西洋菜豬骨湯

廣州腸粉

腸粉

廣州艇仔粥

艇仔粥

廣州蝦餃

蝦餃

上面就是《舌尖上的中國》三季里出現的廣東菜啦!當然,粵菜博大精深,經典菜品、特色菜數不勝數,舌尖中的只能代表一部分。

廣東飲食,源遠流長,食在廣東,聞名遐邇。熱情的廣東歡迎每一位吃貨來探尋粵菜之味……

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/LeITCWwBmyVoG_1Z-o4f.html