在北方很多人認為最鮮美的肉是羊肉，而在南方，很多人則認為最鮮美的肉非魚肉莫屬！大家別爭了，今天小編就給大家介紹用北方最鮮的肉和南方最鮮的肉一起燉！這道菜的名字就是魚羊鮮！
準備好食材，幾條鯽魚、羊肉。首先我們先把羊肉剁成塊備用。之後魚背部切花方便入味，鍋內倒油，點火，熱鍋起油，煎魚！
魚煎好了之後，把魚控油撈出放到盆里備用，然後我們開始往鍋里倒水，點火，接下來就是焯水羊肉了，倒入適量料酒去腥味。
之後鍋中倒入適量食用油，點火熱鍋起油，下入蔥姜蒜大火爆炒，之後下入焯水後的羊肉一起翻炒，然後下入大料、辣椒和料酒以及適量的豆瓣醬，快速煸炒！
再之後倒入適量水大火調成小火煮40分鐘時間，之後打開鍋蓋放入之前煎好的魚，倒入適量生抽調鮮，然後蓋上鍋蓋再煮十分鐘左右時間，撒上一些香菜就可出鍋。