1月8日，瑞幸咖啡正式推出兩款無人零售終端——無人咖啡機「瑞即購」和無人售賣機「瑞划算」。
從門店販賣到無人零售，瑞幸的產品終於延伸到了各種咖啡場景。那麼，瑞幸這個號稱「離消費者更近」的兩大智能終端，能幫助他們實現「無限場景」的品牌策略嗎？
無人咖啡機還是來了
品牌君依稀記得，去年瑞幸剛進入市場時，主打的賣點就是效率、優惠和門店密度高。如今，無人咖啡機又將瑞幸的賣點再次發揚光大。
據瑞幸官方介紹，「瑞即購」咖啡機的下單方式和門店差不多，消費者既可以根據APP遠程下單，也能走到咖啡機面前掃二維碼支付。一杯咖啡製作約需要90秒~100秒左右，並支持跨設備取餐，如果兩小時內未取餐，會自動退款。
另一款名為「瑞划算」的則是類似於自動販賣機，售賣的主要是瑞幸的自有品牌，如品牌君之前給大家介紹的瑞幸堅果，還有一些國際食品巨頭產品。
未來，「瑞即購」和「瑞划算」將覆蓋辦公室、校園、機場、車站、加油站、高速公路服務區和社區等各個場所，幾乎幫原本只能開門店的瑞幸解鎖了各種咖啡消費場景。
這麼看起來，瑞幸的無人零售似乎前途一片光明，事實真是如此嗎？
瑞幸的「無人夢」前景如何
2018年火起來的無人零售品牌無數，而經過「大浪淘沙」之後，淘汰消失的品牌也數不清。瑞幸在2020年才開始進入無人零售，能把「前輩們」的失敗之路給走通嗎？
其實，瑞幸曾經也和無人零售結緣過。2019年10月，在北京開業的NASA主題店中，瑞幸首次嘗試應用全自動咖啡機器人測試無人售賣場景。
但是，現在最重要的問題是，大部分的咖啡消費者，購買的不是「咖啡」而是「場景」。就像星巴克的「第三空間」概念一樣，消費者一方面是在為咖啡買單，一方面也體驗到了咖啡的消費場景。就連品牌君在上面提到的瑞幸機器人咖啡，也是在門店才能享受到的購買場景。但是，無人咖啡機並不能體現出這些場景，之前那些被淘汰的無人咖啡機一直沒有做成功，也是這個原因。
其次，無人咖啡機也沒有人工靈活，它滿足消費者需求的方式較為單一，僅適合對於便利性和性價比需求較高的客戶。甚至有業內人士發表看法，認為瑞幸的無人咖啡機對標的其實就是公司茶水間咖啡機，和其他門店咖啡和便利店咖啡比起來，市場小了很多。
再來是瑞幸的自動販賣機「瑞划算」。從目前來看，「瑞划算」是想一方面通過自營和聯營戰略等方式獲取更大的流量，另一方面則是通過不斷擴充產品種類，來搭建智慧零售平台。在品牌君看來，相比無人咖啡機，瑞幸的自動販賣機應該還更有市場一點。
無人零售本質是便利
我們不難看出，那些被淘汰的「無人零售」，更多的是噱頭。
比如那些掃臉進店的無人便利店，消費者購買了產品之後，不僅需要自己掃碼，還要按要求放在指定的位置檢測，再掃臉出門。聽聽這複雜的程序，不如叫一個收銀員站那裡，兩三下就掃好了。現在不少超市也引入了無人收銀機，但由於還有很多人操作不熟悉，所以還是指派了一兩個人去守著，幫助出現問題的客人。
從上面的案例來看，你看出便利了嗎？在品牌君眼中，這更多的是「無人概念」，但並沒有從根本上提高效率，實用性不如有人收銀的便利店。
所以，那些想嘗試無人零售的品牌，首先要解決的不是想噱頭，不是想營銷，而是便利，這就是品牌君認為「瑞划算」前景不錯的原因。「瑞划算」本質上就是一個自動販賣機，操作簡單便利，不需要太多複雜的程序。
未來，越來越多具有網際網路思維的品牌還會再次「征戰」無人零售。伴隨著瑞幸的加入，2020年的無人零售領域，或許會再次成為一片戰場。