說到木瓜，大家應該都不會陌生。成熟後的木瓜有著淡淡的香味，吃起來香濃可口，清甜細嫩，如冰淇淋一般絲滑。
除了當做水果食用，木瓜還能煲湯、做奶昔或者加工成副食品。在這嚴寒的冬日裡，做一份桃膠燉奶加木瓜，滋潤又養顏~
很多人對「木瓜」最深刻的印象，應該就是《詩經》中的那一句：「投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！ 」
不過《詩經》中提到的木瓜是薔薇科木瓜屬的植物，我們平時當做水果吃的木瓜準確的來說，應該是——番木瓜。
番木瓜原產於墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區， 後來因為西班牙的入侵被帶到了歐洲大陸，隨後，大約在三四百年前隨著歐洲的海商傳入中國。
因為來自「番外」，加上我們原本就有一種木瓜，所以叫番木瓜。但也是吃的人多了，所以現在大家把番木瓜，直接叫做了木瓜。
本次我們為大家優選的便是來自福建漳浦的紅心木瓜。
漳浦屬於南亞熱帶海洋性季風氣候，全年平均氣溫21°C，基本無霜，光照充足，降雨適中，是木瓜理想的生長環境。
這裡遠離城市污染，大片的木瓜林沐浴在陽光之下，高溫高濕的自然環境使得這裡的木瓜香濃，肉厚，有著比尋常木瓜各更香甜的口感。
等到紅心木瓜表皮開始變黃，便是它熟透之時，這時的滋味最是讓人最難忘的。
切開木瓜，淡淡的木瓜香味便開始在空氣中瀰漫，清新中又有著淡淡的香甜氣息。咬上一口，果肉細嫩飽滿，入口絲滑。
綿密的果肉和清潤的汁水在口齒間交錯，整個人仿佛仿佛身處於夏日，吃著木瓜味的冰淇淋，如此順滑甜蜜，令人回味無窮！
所有的木瓜都是天然種植，更是果農們日夜守護的珍貴財產。
他們深知自家的水果是顧客吃的，更是自己吃的，堅持自然成熟，施天然農家肥，不用藥水清洗，讓每一個木瓜都擁有天然好味道。
紅心木瓜不僅口感好，香味濃，營養價值也十分豐富，有"百益之果"、"水果之皇"、"萬壽瓜"之雅稱，是嶺南四大名果之一。
木瓜富含17種以上胺基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足夠提供成人整天所需的維生素C。
木瓜營養豐富，做法也多種多樣，除了最基本的切開即食，用木瓜燉湯，做奶昔，和牛奶燉著吃也都十分美味。
1
木瓜奶昔
1) 備料:木瓜半個削皮切塊，牛奶150ML。
2) 將削切好的木瓜放入料理機攪碎
3) 加入牛奶攪拌均勻即可。
2
木瓜排骨燉湯
1) 備料:排骨4009，木瓜一隻，蔥姜適量。
2) 排骨洗凈過水，半熟木瓜洗凈削皮並切成塊。
3) 將備好的原材料放入鍋中，加水至全部覆蓋並高出約2-3cm
4) 開大火燉煮約30分鐘，再轉小火燉約1小時。
5) 待排骨燉爛後加入鹽、蔥和少量色拉油，關火即可。
3
牛奶燉木瓜
1) 牛奶適量、木瓜一個、冰糖20克，備用。
2) 將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和饢。
3) 將木瓜切成小丁。
4) 取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。
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