又到了一年一度的中秋佳節，到了這一天家家戶戶都會團圓在一起，吃月餅，吃美食。小的時候我特別喜歡這種節日，在我心中過中秋和過年差不了太多，除了可以放假，還有各種各樣的好吃的，一家人都會趕回來，圍坐在一起，十分的幸福。中秋節你回家的時候一般是帶什麼回家呢？是月餅？是大禮包？還是紅包？告訴你，今年中秋不送禮，要送就送椰汁木瓜，親手做的，意義更非凡！
其實今天要說的這道椰汁木瓜是之前和爸媽在飯店吃飯的時候無意之間吃到的，甜絲絲的口感深得爸媽的喜愛，回到家後還常常念叨再去吃，不過卻一直沒有再去過。所以這個中秋我打算親自動手給二老做一道椰汁木瓜凍，你要不要也試試呢？一起來看看做法吧！
【準備食材】：木瓜、椰汁
【準備輔料】：吉利丁片2.5片
Step1 ：將吉利丁片放在冷水中浸泡至軟軟的。
Step2 ：將椰汁倒入奶鍋中，中小火燒至微開，加入泡軟的吉利丁片，關火攪拌均勻，放在一邊晾涼。
Step3 ：將木瓜洗凈，在頂部開口，用勺子將木瓜中的籽全部挖出。注意頂部的蓋子不要丟掉。
Step4 ：在木瓜中加入晾涼了的椰汁。
Step5 ：將木瓜蓋子重新蓋回木瓜上，用牙籤固定，然後放入冰箱中，冷凍4小時後將其取出，然後切成片即可食用。
Step6 ：成品展示！
椰汁和木瓜本身就有甜味，所以我覺得這個本身自帶的甜味作為零食來吃完全是夠了的，吃太甜也不好。不過如果你喜歡吃更甜一些，可以在煮椰汁的時候，加入一些白砂糖，使白砂糖融化即可。泡吉利丁片一定要用冷水，溫度太高會使他融化，吉利丁片和水的比例是1:100。
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