入秋後多給孩子吃它，鋅是豬肝3倍，鐵是核桃6倍，隔三差五做一回。今天帶給大家的是一道「紅薯脆皮條」的美味，這是一道用新鮮紅薯做成的美味，可以當早餐，也可以做零食，是孩子們最喜歡吃的一道美食。紅薯脆皮條的做法很簡單，可以分為兩個部分，第一是食材的準備，先準備兩根今年新入市的新鮮紅薯，然後削皮切片，蒸熟後做成紅薯泥，再將紅薯泥製作成大小一樣的圓條。第二步是油炸，在圓條紅薯上沾上麵包糠或糯米糠，放入油鍋進行油炸，炸至金黃色，就可以裝盤開吃了。這道美味，我每年這個季節會做好幾次，不僅孩子愛吃，大人們也搶著吃，是一道人見人愛的美味。
紅薯脆皮條的主要食材紅薯，紅薯是生活很常見的食材。多吃紅薯不但能使營養更均衡，食用以後能產生飽腹感，還是一種理想的減肥食品，現在正是紅薯開始大量上市的時候，紅薯和眾多的蔬菜水果一樣屬鹼性，具有防止亞健康、減肥、健美和抗癌的作用。這菜2元一斤，一年四季受歡迎，換個花樣做，晚餐來一盤，飯省了。對於喜歡減肥的女性朋友來說，這道美味可以隔三差五吃一次，降脂助消化，讓你的腰身很快瘦下來。今天分享一道很特別的紅薯做法，紅薯脆皮條，它不外皮酥脆可口，裡面軟糯香甜，特別好吃。我每次做都一掃而光。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
【紅薯脆皮條】
食材：紅薯3個、雞蛋2個、麵包糠、糯米粉適量。
做法：
1、2個削過皮的紅薯有點少，又加了一個紅薯，2個雞蛋備好。
2、去皮的紅薯切片，裝盤。
3、放入蒸鍋中隔水蒸熟。
4、取出趁熱壓成泥。
5、紅薯泥放至不燙手，揪一塊紅薯泥放至手掌直接搓成長條。
6、準備好適量麵包糠，糯米粉。
7、2個雞蛋打散。
8、先把紅薯條放糯米粉中滾滾，再放雞蛋液沾滿蛋液，最後放入麵包糠碗里裹滿麵包糠。
9、依次全部做好。
10、起鍋加油，油低溫時放入紅薯條，小火炸至金黃色浮起。
11、其間多次翻面使其受熱均勻後即可撈出控油。
12、超級好吃的小零食就做好了，比烤紅薯還好吃，外穌里糯，香甜好吃又解饞。
13、做法非常簡單，喜歡的動起手來，做給家人吃。
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