車前草有多少人吃過呢？
最近給大家介紹了不少的蔬菜今天再說一種也是農村常見的野菜—車前草
很多人認為車前草是一種藥，但是沒人知道它除了有藥用效果之外，還有食用效果。
車前草分布也非常廣茂我國大部分地區都有，俗名也叫平車前。
小孩子們一般對它的花序梗比較感興趣，但真正吃過的不是很多。
想吃車前草的朋友可以選擇採摘幼嫩苗， 幼苗是可食用的，焯水後涼拌或者蒸蒸菜吃，或者做湯和做麵條時候當配菜也是不錯的，也可以做車前葉粥。
車前葉有顯著的利尿作用，主治痰熱咳喘、小便不利、暑濕瀉痢等，入粥喝後有清熱、祛痰、明目的效果，多喝對尿血、水腫等症狀有緩解作用。
還有止咳祛痰，增進氣管能增進氣管、支氣管黏液的分泌。