大家好,我是小魚,祝朋友們新年快樂!
今年的春節雖然有些不平凡,不過也終於到了宅在家就能為祖國做貢獻的時候了!閉門不出正是製作美食的好時機,大家春節宅家都吃了些什麼呢?
除夕家人團圓,我和老媽一起做了10個菜,2主食,一家人吃嗨了。一大家子在一起過年,大家一起做年夜飯,雖然累點,但是年味濃很多,比去飯店吃也強很多,滿滿一桌子的菜,大夥邊吃邊聊天,滿滿的幸福,期待新的一年,家人健康平安,也祝朋友們新的一年,幸福安康,快樂都鼠於你們!
----【孔雀開屏魚】----
咱們中國人過年,家家戶戶餐桌上都少不了這道菜,寓意吉祥,年年有魚。今年我們家做了孔雀開屏鱸魚,把魚切成連著的片狀,不切斷,用姜蔥,鹽,料酒腌一會兒,然後擺盤放入開水鍋里蒸8分鐘,起鍋後倒出盤子裡的湯汁,放入小米椒,蔥,淋入蒸魚豉油,1勺熱油滋一下,好看又好吃。
----【腰纏萬貫蝦】----
這是今年的一道網紅菜,寓意腰纏萬貫,用濕麵條把基圍蝦纏起來,再用澱粉,清水,鹽,椒鹽調的糊糊里打個滾,然後放入油鍋中炸一下,炸至金黃酥脆即可。
----【紅燒圓子】----
圓子是年夜飯上不能少的一道菜,寓意團團圓圓,今年的圓子是老媽做的湖北特色圓子,用藕,肉餡,一起做成的圓子,再油炸金黃。吃的時候,放入青豆,黑木耳一起紅燒,起鍋時勾個芡,香軟可口,特別好吃。
----【牛肚炒藜蒿】----
牛肚是買的滷好的熟食,加入我們湖北當地的特色蔬菜藜蒿,再加點紅椒一起炒一炒,清香可口,開胃又下飯。
----【可樂雞翅】----
這道菜是女兒最喜歡的一道菜,醬香濃郁,甜而不膩,做法也很簡單。雞翅焯水後,放入鍋中煎一下,放入姜,大蔥,可樂,生抽一起煮20分鐘,大火收汁即可。
----【粉蒸肉】----
這是湖北仙桃人家過年必吃的一道菜,我家老公就是仙桃人,在婆婆的指導下,我也蒸了一大碗粉蒸肉,老公說:不錯,不錯,和老媽做的一個味。
----【清炒菜薹】----
這是一道湖北特色蔬菜,只有冬天才有,清甜脆爽,特別好吃的一道素菜。
----【山藥紅棗雞湯】----
雞湯是媽媽煲的,媽媽煲的雞湯最美味,每年過年都要喝,一人一碗,熱乎乎的,一碗下肚,全身暖和。
----【清炒荷蘭豆】----
荷蘭豆焯水後,加點鹽炒一炒,口感清甜脆嫩,家人都愛吃。冬季這菜要多吃,它富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
----【老鼠小饅頭】----
主食是南瓜小饅頭,今年是鼠年,我做了幾個小老鼠饅頭,用南瓜泥和面,蒸出來的饅頭清甜暄軟,不放糖自然甜,女兒一口氣吃了3個。
----【八寶飯】----
主食除了饅頭,還蒸了八寶飯,雖然超市也有賣的,但是我還是喜歡自己在家裡做,食材新鮮,真材實料,中間還放了我自己做的豆沙餡兒,軟糯香甜,特別好吃。
以上就是我和媽媽一起做的年夜飯,大夥年夜飯都吃的啥?歡迎來曬圖喲,小魚在這裡祝大家新年快樂,鼠年吉祥,健康平安!