隨著當今世界科技水平飛速發展，全球產業鏈正在進行大規模的重塑、升級，傳統產業的業態甚至開始出現顛覆性的變革。舊秩序和邊界逐漸被打破 ，「跨界」成為這個時代的新象徵。依託網際網路大數據、AI智能技術、物聯網平台等數字經濟的技術推動和低碳型經濟產業升級的迫切需要，我國先後提出了「網際網路+」「創新創業，跨界融合」等強國戰略，鼓勵各行各業進行跨界整合，以推動我國產業結構性轉型升級。國家的大政方針給予傳統行業的啟發是，想要實現戰略突破，必須轉變思路，從自身產業鏈的局部升級、行業邊界的固有思路中掙脫出來，比如在自身發展中加入網際網路、科技的基因，通過跨界的形式實現融合和再生。
近年來，學院也緊跟時代發展與企業現實需求，立足產業結構性轉型實踐，通過金融和創新的雙輪驅動，培養兼具金融知識與前瞻思維的金融人才。同時，一批五道口人也開始了自己的跨界探索，他們跳出自身的局限，在各自的領域開啟跨界嘗試。他們運用自己紮實的金融知識與理論，賦能所在產業，打破行業間的壁壘，實現多領域的深度連接。他們的故事告訴我們一個道理：只有跨越的疆土，沒有固守的邊界。
金融EMBA2017級校友李忠是湛江國聯水產開發股份有限公司的董事長，他起步於農村，但銳意進取、積極向上、目光長遠，成為擁有國際化和前瞻性視野的創業企業家代表。李忠在上世紀80年初開始投身水產行業，2001年創辦國聯水產集團，他抓住了中國加入WTO的契機，以創辦符合國際化標準的對蝦加工廠為起點，買全球、賣全球，逐步打造以生產加工、科研智造、冷鏈物流、品牌推廣、銷售貿易為一體的供應鏈體系。2022年年初，資本市場掀起「預製菜」熱潮，國聯水產成為「預製菜概念股」。
李忠
金融EMBA 2017級校友
湛江國聯水產開發股份有限公司董事長
國聯水產集團發展預製菜源於國際上的西式餐飲。2015年後，李忠洞察到了中國連鎖餐飲的發展勢頭和網際網路經濟帶動新消費的趨勢，不斷建設和完善自身的研發體系、生產體系和營銷推廣體系，完成公司從水產品加工到海洋食品製造的轉變。目前，國聯水產集團已經發展成為中國水產預製菜的領軍企業。
科研智造，打造水產預製菜「中央廚房」
李忠表示，對於預製菜產業的發展，科研支撐是核心。如何調配美味醬料，如何確保菜品的還原性，以及如何通過自動化設計在保證產品質量的基礎上提高產量，這些問題需要調味技術、鎖鮮保鮮技術、冷凍加工技術、標準化工藝、自動化免接觸技術、數據化管理技術的支持。依託自建的海洋食品智造工廠和強大的研發團隊，國聯水產集團已領跑水產預製菜行業。
2019年，國聯水產集團導入工業4.0的設計理念，充分利用5G，引進了世界先進的自動化、智能化技術，建立並投產國內水產行業規模最大、設備最先進、生產標準最高的現代化智能工廠，並將工廠打造為餐飲企業和家庭的「中央廚房」，為餐飲、商超、電商、外銷等終端客戶提供「一站式」優質食材定製解決方案，完美解決水產菜肴烹飪難、耗時耗力的痛點。
為保證預製菜研發工作的高效與專業，國聯水產集團從餐飲頭部企業引進高精尖人才並打造了一支專業隊伍。目前，集團在上海和湛江兩地自建研發中心，配備由國際大型連鎖餐飲的資深研發總監、高級研發總廚組成的研發團隊，搭建系統化、標準化、定製化的產品研發體系，不斷向高附加值農業升級，實現新品研發優勢、產品質量優勢、文化創新優勢的高層次、多維度轉變。
品牌強農，打造廣東農產品食品化工程樣板
近年來，受外賣經濟、一人食/懶人經濟、物流體系完善以及疫情催化等多方面的影響，預製菜市場逐步擴容，各派玩家紛紛入局，瓜分萬億級市場。但目前，頭部效應尚不明顯，品牌力成為突圍的「重要武器」，誰先搶占消費者心智，誰才能占據市場。
對此，在集團「第五個五年戰略發展規劃（2021—2025）」中，李忠強調要持續推進品牌戰略。2022年，國聯水產集團旗下「海鮮預製菜精選品牌」小霸龍進行全面品牌升級，打造「消費者最親密的飯友」品牌理念。小霸龍彙集優質水產食材，汲取全球風味靈感，幻化各地地道美味，創新研發了風味烤魚、菠蘿烤魚、小龍蝦、快煮、米麵、裹粉、辣鹵、火鍋等7大系列預製菜，成功上市風味烤魚、調味小龍蝦、金湯酸菜魚等數十款暢銷爆品。
作為中國最大的水產品加工企業，國聯水產集團積極響應廣東省農產品食品化工程的號召，「領鮮」開啟國聯水產預製菜烤魚模式，實現從「養殖」到「餐桌」的轉變，成功提升羅非魚的附加值，打開農產品全新市場價值及空間，開闢農漁民致富增收的新路徑，風味烤魚成功成為廣東農產品食品化工程的示範樣板。新品小霸龍菠蘿烤魚，巧妙地將「吳川羅非魚」與「徐聞菠蘿」相結合，以期進一步推動徐聞菠蘿產業的壯大發展，扶持原產地水果種植，推廣中國好味道，助力鄉村振興。
秉承「致富不忘回報社會」的情懷，在李忠的帶領下，國聯水產集團持續探索「企業+基地+農戶」的全方位產業鏈條運營模式，以實際行動聯農、帶農、富農。企業還積極響應廣東省農業廳「保供讓利，助力抗疫」號召，先後發起百萬小霸龍預製菜，愛心捐贈中國湛江、上海、香港等地，助力「戰疫」行動，不僅為全國人民補足了健康營養的海洋蛋白，還進一步推動了農民富裕。
爭鮮出海，助力廣東預製菜領跑國際大市場
當前的國內預製菜市場還處於初級發展階段，但國際市場對預製菜的接納程度已經達到較高水平。李忠充分洞察了這一市場規律，利用國際市場新冠疫情期間餐飲減量、居家消費增多的特點，以預製菜快速切入國際市場超市渠道，取得了較好成績。
尤其自RCEP（《區域全面經濟夥伴關係協定》）生效後，國聯水產集團已連續獲簽中國廣東原產地三個「001號」櫃首發RCEP成員國，預製菜遠銷澳大利亞、新加坡、馬來西亞、越南等RCEP成員國，取得了可觀的銷量。風味烤魚、調味小龍蝦成為新加坡商超的爆品，深受該國人民的青睞，國聯水產集團預製菜品牌的國際化發展已經進入快車道，讓中國預製菜走向更為廣闊的世界舞台！
海闊憑魚躍，天高任鳥飛。面對全球水產萬億級的廣闊市場，國聯水產集團在李忠的帶領下，正依託行業頂尖的專業管理團隊優勢和行業技術優勢，不斷提升產品供應能力和新產品開發能力。懷揣光榮與夢想，向著最具影響力的海洋食品企業目標昂首邁進。
在五道口的學習經歷，加深了李忠對資本市場和證券化的認識，讓他擁有了更廣闊的商業視野和更具前瞻性的商業思維。對於有志於在創新領域拼搏的學弟學妹，李忠給出了自己樸實的建議：在開啟創新舉措前，要充分論證現有的存量，思考創新是否會影響原來的存量；還要思考新的市場，是否是可持續的發展。
來源：《五道口校友通訊》2022年7月刊（2022年第3期總第44期）
編輯：zzt
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