熱氣騰騰一碗羊肉泡上來，黃豆般的飥飥饃粒吸足濃稠的湯汁，羊肉片在其間若隱若現，糖蒜辣醬小涼菜，再配一瓶冰峰，真是「撩咋咧」！

第四種：柿子餅

陝西富平，是遠近聞名的「千年柿鄉」，自漢朝就開始種植柿子，距今已有2000多年的歷史。畢竟沒有什麼比在寒冬里，靠著熱騰騰的暖爐，吃著流心柿餅更令人欣喜若狂的了。

色澤誘人的流心柿餅，果肉流心，肉厚微霜，放在口中輕輕一抿，綿軟濃稠的果肉舌尖輕輕化開，細嫩甘醇在嘴裡流轉，簡直就是在吸食一顆由柿子炮製而成流心蜜糖。

第五種：葫蘆頭

關於「葫蘆頭」這個冷門兒吃食，最有名的段子大概就是西安老炮兒賈平凹先生的一段軼事。據說賈先生自己是個葫蘆頭愛好者，他向外地朋友是如此介紹的：「這葫蘆頭啊，其實就是豬痔瘡。」眾人一聽，滿腔的期待瞬間熄滅，紛紛直打噁心。

第六種：涼皮

同為涼皮，麵筋和麻醬涼皮在顏色上也有區別。經驗老道的吃貨專家，一眼便可以看出來，孰是麵筋的，孰是麻醬的。

兩種涼皮的製作工藝不同，所以在顏色上產生了差異。麵筋涼皮表面顏色濃黃油亮，而且涼皮透明度較高。而麻醬涼皮表面顏色淺黃中帶著象牙白，透明度較低。這就是兩種西安涼皮在顏色維度方面的差異。

第七種：臊子麵

西安人的胃，離不開一碗面，無論是油潑、干拌，還是扯麵、拉條，都是西安人鍾愛的美食。

俗話說，出門的餃子進門的面，臊子麵伴隨著每個人的成長，各色蔬菜下鍋 講究的不單是營養，更代表的是家庭的和諧幸福和美滿

第八種：肉丸胡辣湯

相比河南胡辣湯辛辣的口感，西安胡辣湯口味相對更溫和些。喝上一口肉丸胡辣湯，剛剛好的咸辣感和鮮香感直擊靈魂。

喝碗肉丸胡辣湯，配上白嫩嫩的【坨坨饃】哦！掰碎的坨坨饃飽吸湯汁後，饃不僅紮實還越吃越過癮。

第九種：粉湯羊血

在泡饃系列產品之中，粉湯羊血集合了麻辣咸香，吃起來渾身通透，鼻尖微微冒汗，那豈止是一個「爽」字了得。

如果你還沒有吃過，那就一定要去西安嘗嘗看，如果喜歡重口味，別忘了油潑辣子大勺的盛上。

第十種：水盆羊肉

水盆羊肉源自陝西省渭南市大荔縣 ，以大荔、蒲城、澄城三縣的水盆最為有名。

天冷的時候，來上一碗水盆羊肉，邊吃肉邊喝湯，從頭到腳都舒坦，嫌不過癮的，還可以把月牙餅掰開夾上羊肉，咬上一口，饃酥肉香那叫一個過癮