「三秋半去吟蛩逼，百感中來醞蟻消」，秋分不僅意味著晝夜等長、寒暑均分，也代表著秋天已經過去一半了，「秋老虎」徹底退去，天氣會越來越涼，甚至逐漸有了寒意。秋分時節是寒暑轉換的關鍵點，並不是簡單的增加些衣物就能順利的度過去的。
秋天是成熟收穫的季節，但對人的身體來說也是一個危機四伏的季節，可能在不經意間就能惹得你情緒低落，火氣直增，總是拖著疲憊的身體生活、工作，可能時不時的還要去勞煩醫生。
若是想安穩舒適的過完秋天，在這秋分時節要牢記「3要防，四要吃」，主要以「潤」為主，一潤解千愁，身體滋潤了，營養也補充的全面了，很多小問題就自動遠離了，為深秋、初冬都做足了準備。
一、3要防
1、防秋寒：從秋分起，由於太陽的直射位置往南移，北半球開始晝短夜長，溫差增大，暑氣徹底消散寒氣增多。一天內只有中午會小熱一會，早晚都涼颼颼的，再加上秋季天氣變化多端，一定要記得每天關注氣溫變化，並根據溫度適當的增減衣物，避免讓寒氣侵了身，再造成免疫力降低，引起小病小痛。
平時也要多加鍛鍊，有空了就到戶外散散步、跑跑步或是打太極、打羽毛球，或是在室內練瑜伽等運動，增強體質，也能有效防寒。一日三餐上適當的多安排些高蛋白食物和富含維生素、礦物質的蔬果，也有助於增強免疫力，不會輕易被小小的寒氣擊垮。
2、防秋乏：俗話說「春困秋乏」，到了秋分這個時節，由於季節更替早晚溫差變大，再加上身體在夏季的消耗量又過大，身體還沒有及時適應、調節過來。若是飲食上也不多加註意，無論是盲目進補，還是吃的過少，都會加重疲憊感、乏力感，睡不醒、注意力也難集中，做什麼事情都有一種有心無力的感覺。
想要預防秋乏，要記得從三點下手，首先要保證自己有充足的睡眠，早點睡覺避免熬夜，適當增加午休時間。其次飲食上，也還是要多吃有營養的食物，但大魚大肉要適量不要過度，這些肉類都是酸性的吃多了也會給身體帶來濕沉感，容易疲憊。最後就是多運動，有時間了常曬曬太陽，讓身體多和大自然接觸，適應季節的更替。
3、防涼燥：秋天多風乾燥，很容易出現秋燥，但秋燥詳細分為兩種，秋分前暑熱的餘氣還在，多是溫燥，而進了秋分時節之後，這溫燥就轉為涼燥了。飲食上要以溫潤、清潤的食物為主，少吃油炸食品、高鹽食物，多喝些滋潤的湯羹或是蜂蜜水、蒲公英水。洗澡也不宜過於頻繁，時間也不要太長，不然皮膚會更加乾燥。
二、4要吃
1、要吃鯽魚
「秋月肉厚味特鮮」，這說的就是秋天裡的魚，秋季是非常適合吃魚的，尤其是鯽魚。鯽魚是溫補的佳物，但也不會像吃牛羊肉那樣容易上火，其中還含有大量優質蛋白，易吸收能增強身體抵抗力，關鍵價格也不貴。
不過在購買時，最好挑選那體型偏小一些、身體勻稱的野生鯽魚，營養價值更高，回家燉湯喝滋補驅秋寒。
推薦做法：【紅棗鯽魚湯】
食材：鯽魚、紅棗、雞蛋、枸杞
第一步：鯽魚清洗乾淨，魚身改花刀，擦乾水分後塗抹一層油，紅棗和枸杞清洗後加水浸泡。
第二步：雞蛋入油鍋煎至金黃盛出，留底油撒上一勺鹽，下入鯽魚煎至兩面金黃定型。
第三步：放薑片和一勺料酒，倒入開水沒過鯽魚，放蔥結和荷包蛋，大火燉煮十分鐘。
第四步：湯色煮至奶白色後，倒入紅棗、枸杞，燉煮5分鐘，加適量鹽和少許胡椒粉，煮三分鐘後關火撒蔥花、香菜出鍋即可。
2、要吃紫薯
俗話說「秋吃根，賽人參」，進入秋季像紅薯、紫薯一類的根莖類蔬菜都逐漸成熟，正是口感最佳、高營養的時候，而其中的紫薯可以多買些放著慢慢吃。
紫薯中富含色氨酸，能夠很好的趕走疲憊感，有助於防秋乏，還含有豐富的天然花青素，對身體、皮膚、睡眠等多方面都有益處，平時蒸著吃，或是燉湯、煮粥喝都可以。
推薦做法：【紫薯銀耳粥】
食材：紫薯、大米、銀耳
第一步：銀耳提前兩小時加水泡發，大米淘洗後也用水浸泡著。
第二步：泡好的銀耳撕成小朵，放電飯鍋里加清水燉煮半小時。
第三步：紅薯洗凈去皮，切小塊倒入煮鍋里，再把大米也倒進去。
第四步：燉煮二十分鐘，大米煮熟開花，放適量冰糖燜三分鐘融化即可盛出食用。
3、要吃山藥
有「平價人參」之稱的山藥可是秋天進補的首選食材之一，經過夏日的大量消耗，身體在秋天裡就多容易出現些小問題，特別是肺和胃，一個是易燥，一個則是消化能力降低。
而山藥除了富含人體必須得營養物質外，還含有山藥皂苷、山藥多糖等多種生物活性物質，能很好的幫助身體潤燥養胃的，也能提高免疫力，多吃些舒舒服服過秋冬。
推薦做法：【山藥炒木耳】
食材：山藥、木耳、青椒、胡蘿蔔
第一步：木耳用水泡發洗凈，山藥削皮洗凈，斜刀切薄片用清水泡著。
第二步：胡蘿蔔切菱形片，青椒也切片，煮鍋接水燒開，放一勺鹽倒入木耳焯煮兩分鐘撈出控水。
第三步：起鍋燒油，下蒜片炒香，倒入胡蘿蔔片和青椒片翻炒一分鐘。
第四步：倒入木耳，放入山藥片翻炒均勻，加兩勺生抽、一勺蚝油，放適量鹽、雞精炒勻後關火盛出。
4、要吃梨
一梨潤三秋，香甜多汁的梨被比作「天然礦泉水」，吃起來清爽可口，還是秋燥的剋星，適當的吃一些能很好的緩解乾燥、滋潤皮膚。
但梨屬於偏寒性的水果，纖維也較粗，若是生食一定要記得適量，不然會對腸胃帶來壓力，建議最好是煮熟後食用，秋天可以多用黑豆、銀耳這些食材搭配燉湯喝比較滋潤。
推薦做法：【黑豆梨湯】
食材：雪梨、黑豆、紅糖
第一步：取兩把黑豆提前淘洗乾淨，加水浸泡一晚。
第二步：泡好的黑豆倒入煮鍋里，倒入清水開火燉煮半小時。
第三步：煮黑豆的時候，將雪梨洗凈去皮，切成梨塊。
第四步：把梨塊倒入鍋中燉煮十分鐘，放一小塊紅糖，煮融化後撒桂花即可。
——老井說——
秋分時節，除了以上提到的四種食物外，也要多買些符合時令的蔬菜，像綠葉菜中的菠菜、捲心菜、油菜、芹菜、莧菜等。還有菌類中的平菇、香菇、口蘑，根莖類里的蘿蔔、紅薯、芋頭、蓮藕等，另外像十字花科的花菜、西蘭花都非常適合勤換著常吃，都含有大量的粗纖維、維生素及礦物質，多吃對身體的免疫力有很好的提升，也能有效防燥。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。