如何打造夏日清涼感噴砂蛋糕?這些造型設計給你答案

2022-06-20   全球烘焙指南

原標題:如何打造夏日清涼感噴砂蛋糕?這些造型設計給你答案

夏季氛圍感是噴砂蛋糕給的!

如果說淋面蛋糕像一個高能小燈泡,那麼噴砂蛋糕就是低瓦數的冷光燈,為環境增加一份似金屬的涼意、似亞麻布料的舒適,在熱辣的夏天打造出久違的清涼之感。

在巧克力中加入可可脂稀釋,經過噴槍霧化,在蛋糕表面瞬間凝成細小的顆粒,這就是噴砂的原理。噴砂降低了顏色飽和度,在視覺上留出更多的空間,通過打造空氣感,增加透明度,降低蛋糕設計的壓抑感,適合打造清涼氛圍。

一個完美的噴砂蛋糕能打造出讓人極度舒適的高級感。相比於其他技術,噴砂蛋糕更適合炎炎夏日。霧蒙蒙的、絨呼呼的、表意含蓄的噴砂蛋糕將成為本季度出鏡率更高的存在。

接下來就讓我們一起欣賞適合夏日上新的噴砂蛋糕造型吧~

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