「走進便利店就能聞到咖啡的香味。」或許您也曾經體驗過一次。近幾年來便利店的現磨咖啡非常有人氣。除了價格實惠，還有咖啡原本的味道及香氣，這個就是便利店現磨咖啡火爆的原因吧。
不過，人氣的原因僅限於這個嗎？筆者認為流行的原因還有其更深層的含義。這在於它的銷售方式。
這種便利店咖啡在許多便利店銷售，其中具有代表性的銷售方式是這樣的。「在收銀台買個杯子，拿著這個杯子自己去咖啡
機旁沖泡。」這種看起來很普通的銷售方式，一般都不會特別注意吧。
實際上這種便利店咖啡的銷售方式中蘊藏了三個商業趨勢。
第一點是省時趨勢
省時趨勢指的是 不花費很長時間，迅速做完一件事。例如，用微波爐能迅速做好的菜；不費時間就能塗好的多功能面霜；
短時間能寄到的網購商品等等。這些 能迅速解決的商品或者服務非常流行。這就是省時趨勢。
便利店咖啡的銷售方式也有這種魅力。
第二點是自助趨勢
自助趨勢指的是本來是被人服務的事情漸漸地轉向自助的趨勢。
從自助式的加油站來看就很好理解。自助加油並且自助付款。這種方式價格優惠，所以很快就在全國普及了。
自助烏冬也是如此。拿著碗排隊盛天婦羅和壽司，只要再點個烏冬即刻就能吃到想吃的烏冬面了。一眼看過去感覺隊伍很長，
但是能很快就輪到自己。像這樣的自助既便宜又迅速。
便利店咖啡正是採用了這種自助方式。自己沖泡咖啡第一眼看過去覺得很麻煩，但是實際上既便宜又便捷，只需按以下咖啡機上的按鍵。
第三點是香味趨勢
香味趨勢可能很難想像。但是仔細想想，像是給衣服添加香味的洗衣液，香薰一體的加濕器等這些產品都自帶了香味這一附加價值，
都非常暢銷。這種趨勢就是香味趨勢。香味趨勢這是實際存在的。
便利店咖啡就適用於香味趨勢。
自己把杯子放在咖啡機上，按下按鍵沖泡咖啡的時候，就能聞到咖啡的芬香。香味使得便利店咖啡變得更加好喝。
如上所述，便利店咖啡不只是便宜好喝，它的銷售方式緊跟著省時、自助、香味等這些商業流行趨勢。
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