牛肉焯水「越焯越髒」？教你最簡單的方法，髒東西自己「跑」出來！現在人們的生活說起來比以前的生活要過得特別好了，大部分人的日子過得是比較滋潤的，其實對於現在的人來說，他們對於食物的要求可能會比以前的要挑剔一些了，在以前我們可能都會受到肉類的食物，但是現在如果你想要吃，那真的是一件輕而易舉的事情，雖然說現在豬肉也是銷量最好的一種肉類了，但是在我看來牛肉才應該是最受歡迎的肉類了，如果要不是因為牛肉的價格太高的話，相信也有很多的人都是非常喜歡吃牛肉的，牛肉的營養也是非常豐富的，比豬肉來說牛肉的脂肪要比較少一些，對於那些正在減肥的人來說，他們吃一些牛肉完全就沒有什麼負擔了。今天給大家說的就是牛肉焯水「越焯越髒」？教你最簡單的方法，髒東西自己「跑」出來。
在冬天我們也知道，天氣一天比一天還要寒冷了，那麼最經常做的應該就是燉牛肉的，牛肉吃起來是非常有營養的，能夠幫我們暖味和暖和身子，我們也知道牛肉身上的腥味是比較重一些的，如果你沒有把這個給處理好的話，那麼所做出來的菜肴是一點都不好吃的，每次在燉牛肉的時候肯定是要去腥味的，光這個步驟上面就要花費好長的時間，有可能就要花費我們大半天的時間，也有很多的人，他們在做牛肉的時候，把牛肉裡面的鞋合星位都得去除掉的話，都會選擇用膠水，這樣的方式我們也知道在超市的這個過程當中，牛肉裡邊的油墨還有髒東西都會全部浮到水面上來，如果我們不及時撈出來的話，相信這些髒東西也肯定又會再跑到牛肉上面去了，那麼有的人就會出現了牛肉焯水就超越髒的情況出現了，這樣的話等出來的牛肉湯也是不夠清澈的。
今天就以燉牛肉為例，給大家說一下正確的方法，我們把牛肉放到清水裡邊，鍋里放入適量的水攪拌一下，我們最應該做的就是要用我們的雙手去揉搓一下這個牛肉，浸泡的時間在2到3個小時左右，這樣的話牛肉裡邊的鞋子還有髒東西，就能夠自己主動跑出來了，等到這樣處理了以後，大家直接就可以把牛肉下鍋燉煮了，如果這樣做完，你還是不太放心的話，也可以再次冷水下鍋來抽水，可是大家一定要記住的就是冷水下鍋的這個要點，要不然你的牛肉的肉質也有可能會因為焯水而變得特別的柴。
可能也有很多的朋友，他們在平常的時候是不太喜歡吃燉牛肉，一般就是把牛肉炒著吃，炒牛肉的處理方法其實也是特別的簡單，大家如果要是做炒牛肉的話，切記不要焯水，因為你直接把牛肉放到淘米水或者說是醋水裡邊，然後再撒上一些食鹽，稍微用我們的手揉搓一下，浸泡十分鐘的時間，最後沖洗乾淨就可以了，這種方法來處理牛肉的話，裡邊的血水還有髒東西也能夠快速的被浸泡出來了。