天氣越來越冷，室外的氣溫非常低，稍不注意就會生病。尤其是中老年人，上了年紀以後抵抗力下降，冬季很容易小病不斷。要想身體健康，晚餐一定要「少食多營養」。
建議身體不好的中老年人：常吃這三樣高蛋白食物，既美味又能補充營養。提高自身免疫力，冬天少生病！
什麼是「少食多營養」？
中老年人腸胃比較弱，晚餐不建議多吃。下午7點過後，人體的胃液會減少，消化能力比較低。所以晚餐應該少吃飯，多吃高營養食物。這樣既能保護腸胃，又能保證營養充足。
一、多吃雞蛋
雞蛋中的營養非常豐富，尤其富含優質蛋白。雞蛋的做法多種多樣，經常吃可以提高自身免疫力。用蒸的方式處理雞蛋，做法快捷，口感好，很適合中老年人吃。
推薦食譜：肉末山藥蒸雞蛋
主要食材：豬肉、山藥、雞蛋、胡椒粉、香油、小蔥
製作步驟：
1、把豬肉清洗乾淨，放進破壁機里打碎。用刀將山藥剁成碎末，和豬肉混合在一起。
2、在肉餡里加入少許鹽、胡椒粉、蔥花、生抽，攪拌肉餡5分鐘左右，這樣口感更好。
3、將處理好的肉餡放在盤子裡，在盤子的表面直接打幾個雞蛋。
4、鍋里加入一盆清水，開大火水加熱。水開以後，把準備好的菜，放在蒸屜上蒸15分鐘。
5、蒸好以後燜兩分鐘，再取出來。在雞蛋的表面倒入少許生抽香油，最後再撒一把蔥花做點綴。
二、多吃紫菜
紫菜中的鉀含量非常高，多吃紫菜可以提高免疫力。將這種菜煮熟以後，湯里含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素。冬季里來一碗，既能補充營養，又能暖胃。
推薦食譜：紫菜火腿粥
主要食材：紫菜、大米、火腿腸、胡蘿蔔、蔥花
製作步驟：
1、準備一根火腿和胡蘿蔔，用刀削去胡蘿蔔的外皮後，將胡蘿蔔切成小塊。隨後，再將火腿切成塊備用。
2、鍋里倒入一小勺油，倒入胡蘿蔔翻炒兩分鐘。待胡蘿蔔炒軟以後，倒入火腿腸，翻炒一下，這樣煮好的粥更香
3、將大米淘洗一下，放進鍋里，燜煮35分鐘。待大米粥微微濃稠以後，倒入炒好的菜，攪拌開。
4、將菜煮15分鐘左右，放入蔥花和紫菜，再煮兩分鐘左右。隨後加入鹽，胡椒粉，香油，即可食用。
三、多吃紅豆
紅豆中富含蛋白質，可以養血安神。多吃紅豆能夠促進腸胃蠕動，有利於中老年人身體健康。紅豆煮成粥以後，口感綿軟，老人和孩子都愛吃。
推薦食譜：紅豆山藥粥
主要食材：紅豆、山藥、大米、食用鹼、白糖
製作步驟：
1、先將紅豆清洗乾淨，然後放在清水裡泡發一晚。提前浸泡可以使紅豆吸飽水分，快速膨脹，煮好以後更加軟爛。
2、取一小節山藥，用削皮刀削去外皮，以後切成薄片，浸泡在清水裡，防止變黑。
3、鍋里加入紅豆和半碗糯米，加入3碗清水，蓋上鍋蓋燉煮45分鐘。煮粥的時候要注意攪拌，防止粘鍋。
4、將糯米煮至斷生以後，放入一勺食用鹼、一勺糖繼續燉煮。這樣能使紅豆顏色更好，口感更軟爛。
5、將切好的山藥放進鍋里，再次燉煮15分鐘。煮好以後的紅豆粥，非常香甜，比白米粥好喝百倍。
總結：
老年人新陳代謝速度慢，晚上很容易沒有胃口。此時既不能不吃飯，也不能吃得太過豐盛。建議中老年人：晚餐「少食多營養」。多吃這三種食物，越吃越健康。