轉眼間又進入11月份，冬天的腳步已經越來越近了。天一冷，我家就特愛吃這種綠色蔬菜——茼蒿。洗一洗，涮一涮。一家人圍坐在一起打火鍋。一股熱氣騰騰的人間煙火味，生活頓時感覺變得有滋有味起來了。
茼蒿有一股淡淡的菊花香氣味，口感鮮嫩無渣，清新又爽滑。有些人很討厭吃它，而有些人卻跟家尤菜菜一樣把它當成「心頭好」。茼蒿所含的營養物質非常的優秀，秋冬季節吃它一把，真的是好處一大把！《千金方》當中就有記載茼蒿可以「安心氣、養脾胃、消痰飲」。另外茼蒿還是名副其實的天然養肝高手，具有非常好的行肝氣、清肝毒等作用。
茼蒿有大葉和小葉之分，茼蒿好吃的做法有很多，譬如常見的做法：涮火鍋、涼拌、蒜蓉炒、包餃子等等。今天家尤菜菜跟大家來推薦一下大葉茼蒿一種不一樣的做法，味道鮮香又營養。平常老是動不動就愛發脾氣、夜裡容易醒、身體肝火旺盛的朋友。時常吃點茼蒿，讓肝氣變舒暢起來，睡到自然醒，人也會變得更加精神氣爽。
家尤菜菜小貼士：茼蒿這種蔬菜的營養價值很高，但其也有一些禁忌。我已把相關注意事項列舉在文末了，大家在吃這道粉蒸茼蒿菜的時候，記得先看一看。
【粉蒸茼蒿】
所用食材：大葉茼蒿1把、食鹽小半勺、澄粉2勺、土雞蛋1個、枸杞1小撮、大蒜2粒、白芝麻1小撮、芝麻油1小勺、生抽1勺、花生油1勺
【烹飪步驟】
第1步：取大葉茼蒿1把放入清水裡，倒入食鹽小半勺浸泡十五分鐘左右，然後再沖洗乾淨。
第2步：我們把洗好的大葉茼蒿切斷並瀝干水分，大蒜2粒切碎待用。
第3步：大葉茼蒿里倒入花生油1勺用手撈一撈，再均勻地撒入澄粉2勺。
第4步：水開，把裹好澄粉的大葉茼蒿放入蒸托上，再調為中火，清蒸五分鐘。
第5步：接著等蒸好的茼蒿起鍋後，要迅速用筷子挑拌開來。
第6步：緊接著炒鍋里打入1個土雞蛋，開小火炒熟。
第7步：後面將粉蒸茼蒿、1小撮枸杞、醬料汁（製作：大蒜2粒，白芝麻1小撮，芝麻油1小勺，生抽1勺，溫水1勺）都倒進鍋里去燜1分鐘立馬出鍋。
【家尤菜菜說溫馨提醒】
1、大家需要注意，在吃這道粉蒸茼蒿時，不宜再搭配柿子、李子、草魚、鯉魚、等食材同吃，避免不良情況發生。
2、對茼蒿、雞蛋等食材會過敏的朋友，請勿食用這道菜。還有就是低血壓、低血糖、腸胃炎拉稀者，都不適合吃茼蒿這種蔬菜。
以上就是分享給大家的【粉蒸茼蒿】詳細做法，您喜歡吃粉蒸茼蒿菜嗎？如果大家還知道茼蒿其它的美味做法，也非常歡迎您給我留言討論。11月份吃它正應季，好吃又營養。每周堅持吃3次這個「養肝高手」，清腸又清肝，排完毒素，身體變乾淨。
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