臨近春節，親朋好友歡聚在一起吃團圓飯，寓意著辭舊迎新，團圓和美，也正如此，年夜飯吃什麼就很有講究，比如：苦瓜和霉豆腐，寓意不好，不能上桌，俗話說：「狗肉不上席」，年夜飯上最好不要出現這幾類菜。
除夕年夜飯 ，老人說：「3樣不上桌，來年一場空」，「3樣」指啥？
一、紅燒雞翅—展翅高飛
1.將雞翅清洗乾淨，兩面各劃三刀，鍋內加入適量的水，放入雞翅、薑片，再加入一勺料酒，用筷子攪拌均勻，大火燒開後再煮兩分鐘。到時間後，將雞翅撈出，放入清水中，洗去表面的浮沫，洗凈後撈出控干水分。
2.鍋內加入少許食用油，油熱後倒入雞翅，中小火慢煎，煎至兩面金黃。
3.將雞翅推到一邊，倒入蒜末翻炒出香味，炒香後加入兩勺番茄醬，兩勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，然後翻炒均勻，炒至上色後倒入清水，沒過食材，再加入一點點鹽，少許胡椒粉，加完攪和均勻，然後蓋上蓋子，大火燒開後轉成小火燜煮20分鐘，
4.20分鐘後，開大火收干湯汁，一道好吃又簡單的紅燒雞翅就做好了，喜歡的點贊加收藏哦！
二、四喜丸子——團團圓圓
1.用流動的清水將豬肉清洗乾淨，洗凈後切成小塊，放入絞肉機內攪碎，蔥薑末放入肉末中。
2.肉末中加入一勺鹽，一小勺雞精，一小勺排骨精，適量胡椒粉去腥，加入生抽五克，適量蚝油提鮮，少許料酒去腥，加入適量的玉米澱粉，用筷子攪拌均勻。
3攪拌均勻後，再往裡面放一些饅頭碎，再次給它攪拌均勻。
4.下面來調個鹵湯：鍋中倒入少許的食用油，加入桂皮、香葉、八角、白芷和干辣椒，炒出香味後，加入蔥姜，適量的生抽、料酒去腥，少許老抽，再加入適量的溫開水，再加入兩勺食鹽，一勺雞精，適量的耗油，攪拌均勻，中火將湯汁燒開。
5.鍋內倒入適量的油，油熱後，將肉末搓成圓形放入鍋內，下鍋後中火慢炸，底部呈金黃色，翻面，煎至金黃就可以啦！
6.炸好後直接放進鹵湯內，蓋上鍋蓋，中火鹵一個小時，1個小時後，一道簡單的四喜丸子就做好啦，喜歡的點贊收藏哦！
三、湯圓——甜甜蜜蜜
1.碗中加入200克黑芝麻，50克的白芝麻，倒入適量的清水，清洗乾淨，洗凈後控水撈出，放入鍋內，大火將它的水分炒干，再轉小火慢慢的炒，防止炒糊。
2.白芝麻變成微黃色，出鍋放入盤中放涼，晾涼後倒入料理機里打碎，打碎後放入碗中，加入一勺紅糖，一勺白糖，攪拌均勻，再加入兩勺豬油，手抓拌均勻。
3.抓拌至成團就可以，蓋上一層保鮮膜，放到冰箱裡冷藏30分鐘，盆中加入300克糯米粉，再倒入適量的溫水，攪拌至麵疙瘩狀，下手揉成麵糰，蓋上蓋子，鬆弛十分鐘。
4.把餡料全部搓成球，10分鐘後取出麵糰，分成小劑子，趕成圓餅，放上搓好餡料，搓圓放在案板上。
5.鍋內倒入適量的水，水開後，放入做好的湯圓，用勺子輕輕的推動幾下，大火煮開。
6.湯圓全部浮起來，就可以出鍋啦！
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