櫻花味零食可以接地氣,但能不能別接地府?

2022-03-29     廚房人類研究所

原標題:櫻花味零食可以接地氣,但能不能別接地府?

大家好,我是小肥良。

又是一年櫻花季,躲不掉的除了各地盛開的櫻花,還有商店裡琳琅滿目的櫻花味零食

哪怕每一年都有人在罵櫻花味零食,也沒有擋住商家推新的熱情

前幾年,日本的這股風氣就吹到了我們國家,許多商家開始營銷起了「櫻花限定」

並且在今年,呈愈演愈烈之勢。

先簡單介紹幾個櫻花季的常客。

奧利奧推出「櫻花柚子味」和「玫瑰葡萄味」。

瑞幸的櫻花白巧瑞納冰,奈雪的霸氣櫻花楂楂莓,星巴克的櫻花初綻拿鐵

樂事攜手泡泡瑪特,推出醇香黑松露味、芙蓉櫻花蝦味、黃油煎松茸味三種櫻花季時令口味:

以上這些已經是櫻花季的「常客」了。

本來呢,如果只是這些品牌上新,其實也沒什麼好吐槽的。

畢竟這幾家平時沒事就瘋狂出新品,沒什麼好奇怪的。

問題就在於:

有的品牌它明明就跟櫻花關係不大硬要去蹭櫻花季的熱點,出來的新品能讓人一整個給無語住。

比如青島啤酒推出了櫻花季主題版包裝:

有家庭女神與穀物女神插畫,還提取櫻花的粉白為主視覺色調:

你可能會說青島啤酒只是換了個包裝而已,問題不大。

那麼下面兩款櫻花限定,絕對能顛覆你的認知。

一款是周黑鴨的「櫻花味跳跳糖鴨脖」

粉粉嫩嫩的鴨脖再搭配甜美跳跳糖,多唯美浪漫啊……才怪咧!

你辣鴨脖蘸糖吃是吧?

這是什麼神奇口味啊!

另一款奇葩櫻花限定,是統一湯達人日式豚骨拉麵(櫻花季限定)。

這款櫻花限定泡麵,你光看上圖可能看不出什麼。

看下圖你就知道了:

它的麵餅是粉色的…

對於粉色的麵條,有網友管這叫「粉粉嫩嫩的泡麵」,還是顏值控必入。

真的嗎,你們真的想吃粉色的面嗎?

為了驗證自己的判斷,我直接去樓下買了周黑鴨的櫻花季新品,看看到底好不好吃!

購買的時候,只見周黑鴨小姐姐從冰櫃里拿出了一包跳跳糖,再從展示櫃里拿出一盒普通鴨脖

我必須承認,我對周黑鴨的櫻花季新品估計失誤了。

看它們家的海報,我以為它們的鴨脖這麼粉嫩,想必是有經過特殊的處理。

沒想到它們的「櫻花限定」,其實只是那包跳跳糖

鴨脖還是普通的鴨脖。

說個題外話:

買鴨脖的時候,小姐姐知道我要買新品,立刻就露出了燦爛而又意味深長的笑容。

從冰櫃里拿出跳跳糖後,她說她都不太好意思介紹這次櫻花限定了。

我只能安慰她說,自己是買來測評的,不是用來吃的,讓她放心。

撒了跳跳糖的鴨脖,吃起來外面會有一股甜味,然後腦子裡確實會響起跳跳糖的聲音

其他的就和普通鴨脖沒什麼區別了。

吃起來味道還是OK的,反正我是吃得很快樂。

畢竟周黑鴨的味道本來就不差嘛。

你可以把新品想像為蘸了糖的周黑鴨,就行了。

買周黑鴨的路上,我順手多買了其他兩款櫻花限定。

樂事的「芙蓉櫻花蝦味」薯片,櫻花的味道幾乎沒有,倒是蝦的味道很濃郁

總體來說好吃,就是的味道好吃。而櫻花只是這種蝦的名字叫櫻花蝦。。

百奇的「櫻花扁桃仁味」餅乾,則是這次小測評中評價最差的一款。

沒事千萬別嘗試,我一同事前幾天買了一盒,現在腸子都悔青了。

百奇的餅乾櫻花元素是有了,但充斥著廉價香精的味道。

又甜又膩喉嚨還不舒服,如果這就是櫻花味的話,那我寧願不要了吧。

今天測評的這三款,剛好對應了品牌方對於櫻花季新品的態度

有跟櫻花毫無關係,只是碰巧名字帶個櫻花的,比如樂事的新口味

也有想蹭一下櫻花熱度的,比如周黑鴨的櫻花口味跳跳糖;

還有真推出櫻花口味,但很難吃的,比如百奇的櫻花味餅乾。

說白了,所謂的「櫻花味」,到底是什麼味呢?

我們以剛測評過的百奇櫻花味餅乾為例,它的配料表中有白砂糖、乳糖、食用香精等…

就是沒有櫻花有關係的配料

前幾年的百奇餅乾,還會老實告訴你:

「櫻花味來自配料中的食用香精香料。」

今年直接不說了。

某品牌的櫻花味咖啡中,表面上是櫻花味,實際上是草莓醬

上知網等文獻網站查找「櫻花氣味成分」,則根本查找不到任何一篇論文。

所以,什麼才是櫻花味呢?

我想,大概商家自己,也不明白吧。

圖源:深夜徐老師

櫻花限定的一個最突出的優點,是它們的包裝顏值都很出眾,我能從中看出設計師的用心,想必也會讓許多顧客心動不已。

但如果能在包裝顏值高的同時,還能兼顧口味,那就最好不過了。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-sg/310de0e75a58001399f523dca1f2007d.html