由於今年的特殊性，麵粉、酵母已成為市場銷售「爆品」。京東數據顯示2月以來麵粉的銷售額是去年的4倍，2月上旬酵母銷售額達到了去年同期的10倍。麵粉消費大增催生了原糧小麥價格的上漲。
當下，距離新季小麥上市尚有時間，小麥市場正處在青黃不接的時期，各個麵粉企業小麥收購價格出現了集體上漲。
小麥市場價格攀升
從4月1日開始小麥搶購潮已是顯而易見，4月5日山東、河北多家面企開啟上漲模式。截至4月9日，小麥主產區各個大型麵粉企業小麥收購價格集體上漲，最高報價已經到達1.26元每斤。
部分地區小麥收購價格：
山東魯慶麵粉2019產小麥收購價格調整為1.26元每斤，上調1分。儲備庫陳小麥收購價格1.24元每斤，收購標準不變。
山東鴻泰麵粉小麥收購價格4月9日上調1分，為1.24元每斤。
河北趙縣五得利小麥收購價格漲5厘，為1.235元每斤。
河北金沙河麵粉集團沙河與南和公司小麥統一上調5厘，為1.235元每斤。
江蘇華升麵粉有限公司小麥收購價格1.215元每斤。
托市小麥成交率增加
當市場小麥價格漲到一定的高度，糧庫小麥拍賣成交率自然增高，這是近幾年來儲備庫糧食拍賣一直遵循的道理。
隨著市場上流通糧源逐漸見底，很多麵粉企業都以臨儲拍賣糧為主。
4月9日，托市小麥成交率突破近幾個月來的紀錄，成交率為13.8%，和上周的成交率比翻了一番還要多。其中2018年產白小麥幾乎全部成交，2017年產白小麥成交率51.52%。按省份來說山東成交率最高為39.25%，其次是河北為30%。
後市小麥價格難以大幅上漲
後市小麥價格很難大幅上漲。首先，我國臨儲小麥庫存充足，市場粗略統計在八千萬噸左右，目前每周投放量在三百多萬噸，成交還不到一成。各級地方輪換糧也到了輪出的關鍵時期，所以小麥糧源很寬鬆。
其次，今年全國冬小麥播種面積3.31億畝，目前苗情長勢良好，成為穩定行情的堅定基石。按照慣例，湖北新小麥最早上市在5月15日，目前還有一個多月的時間，所以小麥漲不了太猛。
當前小麥政策性庫存處於歷史高位，主產區普遍高裝滿儲，夏糧收購面臨一定的倉容壓力，騰倉並庫更是當前最重要的一件事。如果價格上漲任性，不排除後期加大投放量調控的可能。
本文來源：農視網
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