5.鍋中倒油，加入姜蒜爆香，再放入茼蒿翻炒一分鐘，放入雞蛋，加鹽拌勻即可出鍋裝盤。

第二種菜：蘑菇

推薦食譜：蘑菇炒肉

食材：蘑菇，豬肉，蔥，澱粉，鹽，植物油，料酒，醬油。

做法：

1.把蘑菇準備好，切成小塊，放入清水中沖洗乾淨，攥干水備用。

2.豬肉要用瘦肉，這樣做出來味道更香，把它清洗一下切成薄片。

3.炒鍋里倒油，加熱至6成熱，放入豬肉炒至顏色發白，加入料酒，蚝油，鹽，蘑菇，少許清水，保持大火，炒熟之後加玉米澱粉水勾芡一下。

4.最後撒上一小撮蔥花，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

第三種菜：韭菜

推薦食譜：韭菜炒豆芽

食材：綠豆芽，韭菜，植物油，鹽，生抽，香醋，雞精。

做法：

1.把綠豆芽放入清水中清洗乾淨，把裡面的豆皮撈出。

2.韭菜也全部去掉干葉子，放入清水中反覆清洗，徹底洗凈之後取出來，切成兩厘米左右的韭菜段備用。

3.在炒鍋里倒入植物油，加熱到6成熱，先放入豆芽菜，保持大火翻炒一分鐘，這時再把韭菜放入，倒入生抽，香醋，繼續翻炒一分鐘。

4.最後再撒上一點鹽，撒上一小撮雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

第四種菜：蒜苗

推薦食譜：蒜苗回鍋肉

食材：蒜苗，五花肉，豆瓣醬，花椒，蔥，姜，蒜，料酒，白糖，植物油，鹽。

做法：

1.準備一塊新鮮的五花肉，把它清洗一下放入鍋里，加入足量的清水，開大火燒至沸騰，把表面的白色雜質舀出來倒掉，放入蔥，姜，花椒，大料繼續煮，把這塊五花肉煮熟。可以用筷子扎一下，如果能夠輕鬆的扎透，說明已經熟透，取出來切成薄片備用。

2.接下來就把青蒜苗清洗一下，再斜刀切成兩厘米左右的段。

3.炒鍋裡面倒入植物油，加入蔥姜爆香，少放一點干辣椒，再加入豬肉，炒出裡面的油脂。炒成兩面金黃色，放入豆瓣醬，再加入蒜苗一起翻炒至成熟。

4.撒少許的鹽和白糖，翻番均勻即可出鍋裝盤。

春天到了之後天氣漸漸回暖，但是春天的風比較大，整體比較乾燥，所以我們在日常生活中也要多注意飲食，合理飲食才能保證我們活力滿滿。