「大明湖畔的夏雨荷」、《濟南的冬天》、《趵突泉》··············一部出圈的電視劇和小時候語文課本上用優美辭藻組成的字字句句，勾勒出了我腦海中的濟南。
在想像中，濟南是平和的：
「一個老城，有山有水，全在天底下曬著陽光，暖和安適地睡著，只等春風來把它們喚醒。」
在想像中，濟南是「泡」在泉水裡的：
「三個水柱都有井口大，沒晝沒夜地冒，冒，冒，永遠那麼晶瑩，那麼活潑，好像永遠不知疲倦。」
在想像中，濟南是座古韻悠悠的老城：
「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」的濟南府，古今文人雅士對它多讚美，還走出了兩位大詞人，就連詩聖杜甫也忍不住生出「濟南名士多」的感慨。
濟南，作為山東省會的它雖沒有青島出圈，可如果你仔細了解過這座城就會發現，濟南，值得我們去細細品味。
01
「泉城」濟南
濟南南依泰山，北臨黃河，地勢南高北低，南部山脈大量的地下水，一路向北，遇到北郊組織緊密的岩漿岩的阻擋，在強大的壓力下，沿連接地表的許多裂縫和通道湧出地面，最終形成了一處處天然湧泉。
據統計，濟南全城的泉水超過800處，「家家泉水，戶戶垂柳」是濟南老城的真實寫照。
無怪乎宋代文學家曾鞏讚譽這裡「齊多甘泉，冠於天下」。
到濟南不賞名泉，未免白走了這一遭。
在老舍心目中，「天下第一名泉」趵突泉是人間理想，而郁達夫則認為「家家流水、戶戶垂楊」的黑虎泉一帶最為瀟洒。
如果說養在深閨中的珍珠泉有婉約之美，那麼位於五龍潭的28處泉水則與周圍的園林、垂柳、詩社描繪出一幅古色古香的迷人畫卷。
真的，說濟南是由泉水「泡」出來的一點都誇張。
除了名泉，濟南有全國唯一一條全部由泉水匯成的護城河，沿線名勝薈萃，是濟南「一城、一湖、一環」的重要組成部分。
此外，城中還有一個由泉水匯流而成的天然湖泊——大明湖，它幾乎占據老城面積的四分之一，「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」中的湖說的就是大明湖。
依山靠水的地理位置以及自古富足的泉水潤澤，使得濟南這座北方城市「山、泉、湖、河、城」渾然一體。
泉水，讓濟南擁有了不輸江南的靈動氣質。
在中國，大概再也找不出一座城市如濟南這般把泉水融入血液里，融入習俗中。無論世事如何變遷，提著瓶瓶罐罐去打泉水早已成了一代又一代濟南人的日常。
02
「文青」濟南
齊魯大地，向來人才輩出，而作為齊魯之都的濟南更是無數文人的「靈感之泉」，他們在這裡寫下千古名句，讓後人們一讀再讀。
「茲山何峻秀，綠翠入芙蓉」，李白道出了華不注山的鐘靈琉秀。
在蘇軾眼中，「濟南春好雪初晴，行到龍山馬足輕」。
曾鞏的一句「最喜晚涼風月好，紫荷香里聽泉聲」則描繪了夏日濟南的美麗景色。
而元好問的一句「日日扁舟藕花里，有心長做濟南人」，更加點出了濟南有多讓人偏愛。
濟南，還用萬般魅力，孕育出兩位既可婉約又可豪放的天才詞人。
這裡，是「千古第一才女」李清照和愛國將領辛棄疾的故鄉。
是「興盡晚回舟，誤入藕花深處」，也是「物是人非事事休，欲語淚先流」；是「醉里挑燈看劍，夢回吹角連營」，也是「驀然回首，那人卻在燈火闌珊處」。
濟南，為老舍賦予了無限才思，是他最為留戀的第二故鄉。
「古老的濟南，城裡那麼狹窄，城外又那麼寬敞，山坡上臥著些小村莊，小村莊的房頂上臥著點雪，對，這是張小水墨畫。」
自古至今，濟南都有一種對書香氣呵護的本能。
03
「美味」濟南
靠水吃水的濟南人，最懂得依時節品風味。
所謂「一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花」，冬天的濟南，一碗熱氣騰騰的泉水豆腐最暖人心。
濟南民間有「食柳」的習俗。
早春時節，柳葉成為了濟南人的盤中餐，他們將嫩黃的柳芽採下，經過一番料理後，淋上鹽、香油、醋等調味品，拌成涼菜，無論是下酒亦或是或下飯都別有一番風味。
除了柳葉，荷也能成為一道美食。
入夏後，被「四面荷花」包圍的濟南人充分發揮了物盡其用的才能，一道「炸荷花」鮮香酥脆，一道「荷葉包雞」清香綿軟。
蓮藕更是不用多說，生食、水晶藕、薑汁藕、炸藕合······吃法五花八門。
等到了晚上，滿大街的露天燒烤攤則充盈了濟南人的夜間生活。一天能吃到7噸羊肉串的濟南人，為濟南贏得了「串都」的美名。
《濟南府志》上早有記載：「黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜」，作為濟南名菜的糖醋鯉魚，不僅肥嫩鮮美，而且形態可愛，是宴會上的佳肴。
而對於出門在外的濟南人而言，最想念的無非是泉城那一口把子肉。
圖源：微博@Outsider_Lin
04
濟南人的城
「去過北上廣，也去過蘇杭，仍然最愛濟南靈動的泉水，夏日清澈涼爽，冬日霧氣繚繞，雖為北方小城市，濟南卻因泉水有了一絲水鄉的委婉。大明湖在城裡，內城有三分之一是水面，太奢侈了。」
水的秀氣，泉的靈氣，山的風骨，讓人一見濟南終生誤。
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