四川2大「失敗酒」,輝煌時家喻戶曉,如今卻易主求存,成為配角

2023-07-03   白酒二三事

原標題:四川2大「失敗酒」,輝煌時家喻戶曉,如今卻易主求存,成為配角

說到四川,總有人說它是天府之國。但沒有人知道為什麼它被稱為天府之國。

事實上,在中國歷史上,共有9個「天府之國」,四川也有獨特的地理優勢和優越的自然環境。

而且由於氣候溫和、土地肥沃、物產豐富等優點,也取得了成就「川酒甲天下」的盛名。

五糧液是多糧濃香的領頭羊,瀘州老窖是單糧濃香的領頭羊,醬酒是第二郎酒,可以說是爭奇鬥豔,百家爭鳴,好不開心。

但是名酒越多,越需要有實力才能在川酒中脫穎而出。這種實力不僅僅是酒的質量和口感。畢竟產地決定下限。出生在四川的酒,註定酒的質量不會太差。

剩下的便是「手段」,手段強橫成為霸主,手段弱勢面臨「埋沒」,在四川這樣的名酒大省,這樣的白酒並不少見,其中最令人遺憾的是玉蟬酒和豐谷酒

實力不弱,獲獎無數,輝煌的時候家喻戶曉,現在卻淪為易主求生,成為各種名酒的配角。到目前為止,他還沒有走出四川,這被很多老酒友說是「失敗酒」,外地酒友更是不知名。

家裡有「礦」,連續獲獎18次—玉蟬酒

玉蟬酒進入現代之前,已有200多年的釀造歷史。家裡有400多個百年活窖池,實力雄厚。玉蟬酒作為一種單糧濃香型白酒,在瀘州老窖聞名之前就已經出名了「稱霸」一方。

到20世紀80年代,玉蟬酒連續18次獲勝「部省雙優產品」20世紀90年代,它排名第53位,也被指定為國宴酒,風景無限。

然而,它的品牌定位並不明確。到20世紀90年代末,白酒品牌正在競爭「上位」,長期從事原酒供應,逐漸下降。

本來在當地的發展還不錯,結果錯過了白酒「黃金十年」,在此期間,玉蟬如履薄冰,直到2009年被收購,才慢慢開始走上正軌,後來被評為「川酒十朵小金花」之一。

現在玉蟬還在當地布局,雖然外國酒友很少聽說,但在當地,還是有一些老酒友願意為此買單。

無「編制」川酒第七朵金花—豐谷酒

豐谷酒早在康熙年間就成立了。新中國成立後,國內白酒產業形勢良好,豐谷酒廠得到當地重點支持,然後開始「飛黃騰達」。

在風頭最高的時候,它不僅在省內市場暢銷,而且在全國各地,進入新時代後,銷量高達3.6億元。

因酒質和口感好,被冠上「川酒第七朵金花」七朵金花只有它沒有美名「中國名酒」這個頭銜,經常被嘲笑為它沒有編制。

但後來因為發展太快,被資本盯上了,2002年被收購,不到四個月就再次換主,也是這次換主,為之後「衰敗」埋下伏筆。

在過去的幾年裡,它的發展仍然一帆風順,年銷售額最高達到30億元,但這樣的好運,隨著資本所有者背後的黑網和幻滅。2017年,豐谷第三次更換所有者,至今仍處於債務狀態。

成王敗寇是眾所周知的道理。不管原因如何,這兩款酒終究是在白酒市場默默無聲的「廝殺」難怪他們被稱為「失敗酒」。

然而,白酒市場卻發生了變化。在長河的發展中,有名垂千古的,也有曇花一現的。

就像山東秦池酒一樣,因為外購基酒被曝光,從央視標王變成了「人人喊打」,現在年改頭換面,但還是只能低調求生。

還有貴州緣得仿台酒,最初從散酒開始。由於其產地在茅台鎮,原料和工藝與茅台同源,加上味道和茅台酒也比較像,因此被稱為「小茅台」。

它一上市,就受到許多當地醬酒愛好者的讚揚,據說它「茅香」十足,終於在當地站穩了腳跟。堅持小批量勾調,提高酒質,削弱入口的侵略性,很多轉香型的酒友也讚不絕口。

其實現在有很多「地方酒」酒的質量很好,但今天的白酒市場是資本「裹挾」,讓許多好酒蒙塵,讓人遺憾。

以上就是分享的全部內容,歡迎留言。