不要以為只有吃煮熟的蔬菜才能減肥。無油、無鹽、無肉才稱得上健康。專業的健身教練絕對不會讓你這樣做，甚至可能會把你打倒。而直到吃完飯，你可能會對生活產生疑問：吃這種食物和吃兔子有什麼區別？跟小編學學這道菜吧。不再「挨餓」。趕緊學起來，照顧好你的胃。
《鷹嘴豆番薯飯》蔬菜 2 湯匙橄欖油 1/2 個洋蔥，切塊 2 個大紅薯，切半 1 顆西蘭花，去蒂，切塊 2 大把羽衣甘藍切塊，去蒂 1/4 湯匙鹽 1/4 湯匙胡椒
鷹嘴豆 450 克干鷹嘴豆，洗凈，拍干瀝干 1 湯匙小茴香 3/4 湯匙辣椒粉 3/4 湯匙大蒜粉 1/4 湯匙鹽 1/4 湯匙胡椒粉
芝麻醬（可選） 1/4 杯芝麻醬 1 湯匙蜂蜜 1/2 個檸檬，榨汁 2-4 湯匙水，以稀釋醬汁
• 將烤箱預熱至200°C，加入紅薯和洋蔥，並在表面塗少許油。 • 烘烤10 分鐘，然後將紅薯翻面並加入西蘭花。在西蘭花上刷上少許油，撒上鹽和胡椒粉。 • 再煮8-10 分鐘，加入羽衣甘藍，在表面塗上大量油，撒上鹽和胡椒粉。再烘烤 4-5 分鐘，然後從烤箱中取出。
• 烤蔬菜時，將煎鍋放在中火上，準備炒鷹嘴豆。 • 鍋熱後，加入一勺油，加入鷹嘴豆和調味料，炒勻。大約 10 分鐘後，鷹嘴豆就會變成棕色並散發出香味，即可食用。 • 將芝麻醬的所有材料混合均勻，一點點加入熱水，攪拌至醬汁慢慢流出。 • 將紅薯切成小塊，將蔬菜均勻地分成三份放入一個大碗中，將炸鷹嘴豆舀在上面，倒入芝麻醬。開始吃飯了！