四種夏季超級好喝的營養湯粥，消暑寧神補血養胃，每天一道不重樣
現在是三伏天，天氣炎熱而且潮濕，人們出汗多體力消耗大，容易疲勞、食欲不振、消化不良，所以這個季節飲食上還是要尤為注意，不能一味圖痛快貪涼，避免胃部受寒。
一年中最發愁做飯的季節就是夏季，尤其是三伏天，吃什麼都沒胃口，但是又要保存體力，在做飯上還是要用點心思，這個季節因為高溫會大量的出汗，所以補充水分是必須的，北方人喜歡熬粥，南方人最愛煲湯，粥也好湯也罷，好像中國人天天離不了，這是一種飲食習慣，也是一種飲食文化。在飲食上多做一些湯、粥補充水分，同時在食材上動點心思，把需要補充的營養調配好，這樣既補充了液體，又補充了營養。
【蝦仁西蘭花大米粥】
原料：大米150克 蝦仁100克 西蘭花1朵
鹽4克
製作方法：西蘭花要提前在清水中泡一泡，洗的時候把花朵掰的小一點，把西蘭花裡面也要仔細清洗乾淨；蝦仁洗凈後可以用刀在蝦仁的背部切一刀，這樣煮好的蝦仁背部開花很漂亮，如果是做寶寶輔食粥可以把蝦仁切碎一點；大米淘洗乾淨。
所有原料清洗準備好後，倒進電壓力鍋，或者電飯煲中，我做的時候是想給寶寶做一個嬰兒輔食粥，所以我用的寶寶專用親子煲，把水加到寶寶輔食粥對應的水位線，如果你不是做寶寶粥水米比例掌握5:1就好，鍋的檔位選粥就可以了，因為這個粥有蝦仁是海鮮粥，適量的加一點鹽比較對味。
小貼士：蝦仁西蘭花大米粥針對新陳代謝快，能量消化大，需要補充蛋白質比較有效果。
【紅棗綠豆小米粥】
原料：小米150克 綠豆50克 紅棗6顆
製作方法：小米、綠豆、紅棗洗凈倒入鍋中，水米比例掌握1:5，鍋的使用方法都同上，喜歡吃甜一點的粥熬的時候，可以適量加一點冰糖。
小貼士：紅棗綠豆小米粥可以解暑補血養顏益氣養胃。
【南瓜銀耳湯】
原料：小南瓜1個 銀耳1朵 冰糖50克
製作方法：銀耳用溫水泡上半個小時，然後把黃色的根部去掉，銀耳撕成大拇指甲大小，然後再清洗乾淨放進鍋中。
小南瓜洗凈把皮去掉，切成3厘米左右的塊，也放進鍋中，把冰糖也一同放入鍋中（如果用專門的煲湯砂鍋是再好不過了），鍋中加5000ml的水，先用大火把水煮開，然後轉小火燉50-60分鐘，鍋蓋可以錯開一個封蓋在鍋上，時間到了湯汁會收縮一般的量，銀耳的膠質會被燉出來，湯汁粘稠透亮，喝起來很滑爽，銀耳和南瓜都是入口即化，喜歡的話一開始熬湯時可以放幾顆紅棗在裡面。
小貼士：南瓜銀耳湯可以潤肺養顏補充維生素。我用的是一種黑色外皮的南瓜，如果沒有可以用橘黃色的外皮的金瓜代替。
【紅棗銀耳燉燕窩】
原料：紅棗8顆 銀耳1朵 冰糖50克
即食燕窩適量
製作方法：銀耳用溫水泡上半個小時，然後把黃色的根部去掉，銀耳撕成大拇指甲大小，然後再清洗乾淨放進鍋中。（這個方法同上一道甜湯的做法）
紅棗洗凈和冰糖一起放入鍋中，鍋中加5000ml的水，先用大火把水煮開，然後轉小火燉50-60分鐘，其實這一步直到熬好都和上一道南瓜銀耳羹的做法一樣，在這我就不多贅述了，把紅棗銀耳湯熬好以後，放溫涼後在加入適量的即食燕窩攪拌一下就可以吃了。
小貼士：此湯是益氣養陰潤膚養顏佳品。即食燕窩保質期很短，沒有打開蓋子的話冷藏保存15天，打開蓋子的話冷藏保存最多2-3天，還是要儘快食用，再有就是買定量定時冷鏈配送的品牌。即食燕窩因為沒有任何味道，所以要加入一些調味料，例如牛奶、水果、蜂蜜等，再有就是即食燕窩吃的時候，需要稍微加熱一下口感比較好，所以我提前做了紅棗銀耳羹，放到體溫後把燕窩加進去，這樣既做到了調味又做到了加熱一舉兩得。