【看蘇州專稿 文／晨熹】
臨近春節，放假後陪家人在商場裡「逛吃逛吃」是許多市民的選擇，但是否能夠買得放心、用得放心、吃得放心則是大家更為關心的問題。
（王慶煊 右三）
今天上午，蘇州市市場監管局局長王慶煊、副局長楊志強帶隊，在蘇州中心商場內開展「兩節」及「兩會」期間市場綜合執法檢查。
重點檢查了商場食品經營、餐飲單位的主體責任落實情況，以及電梯等特種設備安全使用情況。檢查未發現嚴重違法違規行為，總體情況良好。
（蘇州中心商場總經理 孫黎民）
「在商場開業初期，我們就與市場監管局合作，建立了這套監控系統。」
在蘇州中心商場的食品安全工作服務站內，監控系統正在對200多家商戶的後廚進行實時監控，通過螢幕可以清楚地看到食材加工的全過程。
「除了工作人員，顧客也可以在每家店鋪的門口看到這樣的監控畫面。」
據商場總經理孫黎民介紹，除了監控系統之外，他們在招商階段就對商家進行嚴格篩選，挑選出的餐飲商戶，大部分都是有國際化背景的連鎖企業。
「商戶進駐商場之後，會按照各項規定對他們進行統一管理，其中就包括定期消毒殺菌、突擊檢查等。」孫黎民說。
但是，食品安全無小事，針對這樣的管控體系，市場監管局局長王慶煊提出了新要求。
「在這樣的監控系統下，顧客確實可以看到一個明廚亮灶的環境，但更重要的是要對食物的原料進行嚴格把控。」
王慶煊強調，不能只做到「行為」的規範，也要做到「內容」的規範。
在商場的自動扶梯口，一位工作人員正在對扶梯發生的模擬故障進行處理，工作人員在第一時間就找到了扶梯的停止按鈕並作出反應。
近幾年，商場電梯「吃人」事故頻發，電梯的安全維護對每周人流量達33萬人次的蘇州中心商場是一個不小的挑戰。
「事故發生時，救援人員很容易發生慌亂，要在平時就做好各種專業培訓。」
王慶煊表示，電梯的安全維護不僅是平時的日常維護，更重要的是商家和維保單位要建立出現安全事故時如何快速反應的應急機制。
在商場超市，檢查組一行詳細了解並查看了節日商品市場供應、生鮮食品銷售、市場價格秩序、消費者合法權益維護和廣告宣傳等情況。特別是肉類、蔬菜、酒類、保健品等節日消費量大的商品供應情況。檢查情況顯示，市場經營秩序平穩。
看蘇州記者了解到，此次綜合執法檢查，實現了原工商、質監、食藥監、價檢、智慧財產權等多個部門職能的優化組合，促進了市場監管執法隊伍整合和業務融合，極大地提升了執法監管效能。
最後，王慶煊要求商家要繼續加強食品安全、特種設備安全自律管理；加強對消費者投訴的及時處置，有效化解矛盾糾紛；加強節日期間值班值守以緊急應對突發事件，營造安全放心、和諧有序的消費環境。
市場監管局各部門也要做好市場監管與安全生產工作，進一步強化市場巡查和監督檢查，為節日期間人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心提供堅強有力的保證。