農村95歲老人，堅持了二十多年的飲食秘訣曝光，不妨了解一下

農村95歲老人，堅持了二十多年的飲食秘訣曝光，不妨了解一下

家住農村的李老，因為在年過70時還在做豆腐賣，因此村裡人都叫她「豆腐婆」，今年已經是95歲的高齡，身體依然很硬朗。其實在豆腐婆這一代人身上，有很多值得我們學習的地方，尤其是他們勤勞，不畏艱苦的精神更是我輩的楷模。

對於李老，在他們的幼年時期，正是我們國家最為動亂的時候，中年時期正是我們國家文革時期，老年趕上來改革開放，可以說整個過程中食物匱乏，吃不飽穿不暖，要生存下來已經非常不容易，長壽更是少之又少。念過70的他總算是趕上了美好的生活。

老人非常珍惜來之不易的生活，飲食方面一直非常講究，或許正是因為如此，為長壽奠定了紮實的基礎。老人的飲食原則歸可納為7點，今天就來分享給大家。

95歲老人，堅持了二十多年的飲食秘訣曝光，不妨了解一下

1、吃的數量要少一點

對於老人來說，一般早餐、中餐吃8分飽左右，感覺到非常舒適即可；而晚餐吃6分包，如此對睡眠也不會有印象。

據她的描述，晚餐稍微吃多一點，睡覺就不舒服。因此每次都不敢吃太多，也不知道堅持來多是年。

2、質量「好」一點

老人飲食要注重蛋白質，特別是優質蛋白質的供應。優質蛋白質以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。儘管每次吃的不多，但是基本上每隔5天趕集的時候都會買一點。

3、蔬菜多一點

雖然現在家裡不缺乏肉類食物，然而老人卻堅持每餐都少不了蔬菜。據她的描述，肉類吃多了不大便就非常不舒服，甚至不規律，幾天才會有一次，每餐吃多點蔬菜大便就會非常規律，基本每天都會有一次，所以多年來也就形成來這養的習慣。

事實上，我也多次強調過，新鮮的水果蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，提高人體消化吸收能力，還有助於通便。

4、食物種類要多樣化

儘管老人生活在農村，卻也不乏四菜一湯，而且大部分的是自個種的蔬菜，就在旁邊的菜園子裡，非常方便。爾偶也會有些肉類食物。這樣的生活讓老人感到非常愜意。

5、飯菜爛一點

這裡有個煮飯吃小技巧分享給大夥；在用壓力鍋煮飯的時候，將米稍微傾斜，一邊高一邊低，如此煮出來的米飯就會一邊是硬的，而另外一邊就是軟的，這就是「豆腐婆」分享給我的，藉機分享給大家。

老人非常喜歡吃爛一點的米飯，而且經常會煮些粥來喝，尤其是晚餐，或許簡簡單單的一碗粥，一碟小菜就是頓晚餐了。因為食物做得爛一些、細一些、軟一些粗糧細做更有利於消化吸收。

6、晚餐早一點

「飽食即臥，乃生百病」。所以晚餐不僅要少吃點，而且要早點吃。飯後宜稍活動，以利於促進飲食消化。

在農村，一般吃晚飯都比較早，一般在6點前後就吃完了，冬天則會更早，甚至在4點過後就開吃，吃完了還要去四處溜達一下。

7、吃得慢一點

細嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易產生飽脹感，防止吃得過多。細嚼慢咽是一種飲食習慣，也是一種態度，因此，看似簡單，通俗易懂，卻正在做到人的不多。這一習慣豆腐婆知識堅持來二十年，現在則更加講究。

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個人觀點：越是到了人生的暮年，越重視健康，大多數老人都非常愛惜自己的身體，生活習慣都非常好，而且會儘量去運動，生怕那天就失去了運動的權利；反倒是年輕人，大多在生活中都不太注意，經常性的熬夜、抽煙喝酒、暴飲暴食等等，因此出現早衰的現象非常嚴重，而對於養生卻又非常熱衷於各種「保健食品」，總想著有一種「靈丹妙藥」可以讓自己永遠保持年輕，其結果適得其反，再多的胭脂水粉也無法掩蓋自己歲月的滄桑。