在海口,如果你想最快的看遍整個城市,了解它的古早味和人情味,那麼,我一定會帶你鑽進巷口那家開了30年的老爸茶。
及至今日,海口人似乎把對老爸茶的喜愛融進了生命里。它承載的是童年的記憶,青春的美味,中年的感情,老年的時光。
幾十年的好友,一句」老地方等你「就能懂。幾十年的感情,全在氤氳著熱氣的那壺茶內,似乎一口一口,把人生的酸甜苦辣嘗盡。陪伴的還有幾十年不變的美味茶點,綁住食客們的胃,留住了他們的心。老爸茶代表著海南獨特的飲食文化,從誕生那一刻開始,註定將會生生不息,代代傳承。
1.小巷茶店
說真的,若沒有老饕帶路,我根本就找不到這家開了30年的老爸茶。當我正想抱怨周遭環境和破爛桌椅時,一轉眼就被琳琅滿目的茶點吸引,它家除了炸雞翅有名外,還有超好吃的海鏡哦!
烙餅一定要吃剛出爐的,高油溫將冰皮烙得又酥又香又脆,碰觸牙齒的一瞬咔嚓咔嚓的響聲就足以誘惑,搭配的紅醋讓口感層次更為豐富。
不知道為什麼,從小就對腸粉情有獨鍾。它家現做的腸粉較厚,料也很實在,醬汁不算濃稠但吃起來有種意外的清新感。
自從吃過小巷的炸雞翅,就再也沒光顧過省委雞翅。不但個頭大,炸得火候也把握得當,且味道也和省委的類似哦。
推薦:雞翅、海鏡、烙餅和剛出爐的各種包
地址:文明中路文明橫路萬銀服裝批發市場對面牛角村巷子內進100米
營業時間:14:30-19:30
2.一品味美食園
若要問海口哪家老爸茶最火爆?那一定非一品味莫屬。開了20年,無論你什麼時候來,天氣好與壞,都沒有位置坐, 時時刻刻還有忙裡偷閒的上班族過來打包一大袋走。
這裡的茶點和小吃超級多,每張桌面上都印著菜單,反正照著招牌點,君君跟你拍胸脯保證絕不會踩雷。
蘿蔔糕一定要煎雙面蛋!蛋的表皮有些焦,筷子戳開全是蘿蔔和糕體,一口裝滿了清甜和甘香。
炸腐竹卷和炸餃子是我去一品味必點的兩樣,炸腐竹澄黃的表面,內餡是木耳馬蹄鮮肉;韭菜餃是我的最愛,汁水橫溢、韭菜噴香;皮脆餡多,一口就能讓你達到顱內高潮。
推薦:炸腐竹、蘿蔔糕、蚵仔煎、腌面和各種涼拌小吃
地址:美蘭區海彤路附近、海甸四西路甸花新村斜對面
營業時間:14:30-19:30
3.昌旺茶店
每個人心目中都有一家最好喝的老爸茶,就在家附近,不管你去不去它就在那兒,隨著時間變化,但它卻一直沒變。昌旺就是陪伴了很多海甸島人成長的那家老爸茶店,開了20年。
相比前兩家,這家品種就相對少了很多,而且以古早味的包類和糕點類為主。它家也是少有的來這兒不追求各種花樣美食,就單純來感受氛圍的茶店。
兒時最愛的紅豆糕,每層都藏匿著滿滿紅豆顆粒,厚實、綿密是它的代名詞,捧著它輕咬一口,滿是紅豆的甜香。
香港TVB劇里很喜歡說的一句:「飲啖茶,食個包啊~」在這兒總能看到同樣的場景,碰上剛出爐的排骨包和三角酥,就要和阿爹阿嫲們來場拼手速大賽了。
推薦:紅豆糕、腸粉、排骨包
地址:海口市美蘭區海甸二西路水岸金都小區北
人均:12元
4.皓兆園茶店
在老街已經有最少50年歷史的皓兆園,說它是三代人的回憶都不誇張。它也是君君探過這麼多家老爸茶店,見過最有人情味的一家。這麼多年來,它依舊是這副模樣,茶和點心的價格似乎就漲了一兩塊。沒有新花樣,老客來永遠都是一壺紅茶、一個蘿蔔糕。
吃過它家蘿蔔糕,第一反應都是驚喜。翻開裡面藏著全是蝦干、香菇和臘腸,味道也區別我們平時吃的,是偏咸口。但就因為如此,才讓每一口都有超多的層次感,和蘿蔔的清甜搭配起來才格外美味。
距離上次吃到糯米卷已經過了有10年了,它可是曾經在高中學校食堂里最受歡迎的早餐,熟悉的味道一下肚,竟然有感動到想哭的感覺。
推薦:蘿蔔糕、糯米卷、紅茶和奶茶
地址:海口市博愛南路東門市場斜對面
5.百回味茶店
百回味茶園是本人的私心珍藏。每當隔壁的一品味人太多的時候,我就會來這裡,其實味道差不多,但總覺得這兒更有人情味兒~茶園裡的各類點心在蒸爐上待人挑選和享用,想吃的在這裡一定都能找到,色香味俱全,我清晰地聽見了自己吞口水的聲音。
一群人,一壺紅茶,一個下午。蛋散的甜融化心房,烙餅的脆讓人興奮,蘿蔔糕的清香勾人食慾,當然,重要的還是坐在我右邊的你,特別值得珍惜。
推薦:烙餅、豬雜、蛋散和蒸籠點心
地址:海甸三東路海彤路15-16號
6.昌弟中西茶店
想要找府城的人情味,還得去那家熟悉的老爸茶啦~昌弟的面積有兩個鋪面大,還是裝不下一撥又一撥的啊爹阿嫲們。
跑來喝老爸茶,不就是想看到這副拍照發朋友圈能獲100個贊的景象麼,眾多剛出爐的包包,小吃和點心任君挑選,千萬別在關鍵時刻犯選擇困難症,因為後面的阿爹會不客氣的催你快點哦!
年輕仔吃老爸茶,就喜歡豪氣地點上一桌。一會夾塊香脆的烙餅和煎餃,一會啃口軟蓬香的麵包,一會抓著鳳爪擼個天昏地暗,難得放縱的周末,只想泡在老爸茶里不出來了!
推薦:雜糧、拌菜、烙餅和鳳爪
地址:瓊山區中山南一路與中山南路交叉口東150米
其實老爸茶的美味
來來去去也就那幾樣深得人心
重要的是一起同行的小夥伴
共同品嘗這些陪伴成長的古早味
感受老爸茶里緩慢流動的歲月