晚上電飯煲提前預約好煮粥
一起床就能吃到糯糯的白粥啦
不用早起，又不會耽誤上班
再配上一些簡單的小菜，就能吃得心滿意足。
油浸菌菇
=食材=
干香菇 適量、鹽 1小匙 、花椒 1小匙
八角 1個、糖 1/2小匙、辣椒粉或干辣椒 2小匙
=步驟=
將干蘑菇用溫水泡發。
泡好的蘑菇洗凈切丁擠干水分。
鍋燒熱，稍微多下點油，將花椒、八角、薑片下入，小火煸出香味，然後將渣滓撈出以免影響口感。
將菌菇丁下入油中，小火煸炒一會。
撈出菌菇丁，加鹽、糖、辣椒麵拌勻即可食用。
夜味腐竹
=食材=
腐竹、香蔥、香醋、蒜瓣、味極鮮
白糖、麻油、蔥油、雞精 可有可無
=步驟=
腐竹提前泡發，香蔥切碎，蒜瓣拍散。
味極鮮兩湯匙、香醋一湯匙、白糖一茶匙、雞精半茶匙、麻油幾滴、蔥油幾滴，調和好後加入蒜瓣，微波加熱 30 秒。
然後煮熟腐竹，瀝干水後用調配好的料汁拌均勻，撒上蔥花就可以吃了，也可以放置一下再吃更入味。
腌西蘭花梗
=食材=
西蘭花梗 一個、鹽 1/2小匙
陳醋 1大匙、生抽 1大匙、糖 1/4小匙
=步驟=
首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。
把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入 1/2 小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把腌出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會過咸）。
接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。
脆腌三杯小醬瓜
=食材=
新鮮小黃瓜 500克、白醋（米醋） 200克
醬油 200ML、白糖 200克、鹽 10克
=步驟=
新鮮小黃瓜洗凈，切去頭尾後約 500 克。（如黃瓜不夠鮮嫩，會影響成品表皮脆度） 不必去皮，切成 2 或 3 段。
白醋、生抽醬油、白糖、鹽混合倒入不鏽鋼鍋內煮至沸騰。
然後將小黃瓜段放進調味汁中氽燙，很快就會再次沸騰，關火。馬上撈出黃瓜平鋪在大盤上待涼，勿重疊以免變黃不脆。靜待味汁冷卻。
第三步如此反覆共 3 次（即將調味汁第 2 次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼；調味汁第 3 次煮沸，放入黃瓜氽燙撈出晾涼）。
最後待黃瓜晾涼後將其切成 1CM 薄片，放入玻璃容器中，再倒入已經涼透的調味汁。封口放入冰箱冷藏，第二天即可食用。
=小貼士=
因為黃瓜或蘿蔔都容易遇鹽出水，調味汁會越來越稀，因此最多泡完黃瓜後浸兩次細蘿蔔條，不建議繼續反覆使用過久。
假如黃瓜不煮直接放汁里浸泡理論也是可行的，只是因為沒有烹煮使其本身水分析出，調味料就較難進入，入味則需要更長時間。
如果是非常怕酸的人可以減少白醋用量。
酸甜脆爽腌蘿蔔
=食材=
白蘿蔔 1個、白醋、糖、辣椒粉/ 野山椒
=步驟=
白蘿蔔切成小長條或薄片，然後加鹽。腌那麼十分鐘，然後把鹽水倒掉，去辛辣喲。
加野山椒水，把野山椒切成小圓餅。撒糖，倒醋（用量按照自己口味加）。放入一把辣椒粉或野山椒粒，多揉揉，多拌拌。
等 30 分鐘就可以吃啦，吃不掉的冷藏起來。
雪菜黃豆
=食材=
黃豆、雪菜、蔥薑末
干辣椒、生抽、鹽、香油
=步驟=
黃豆泡一夜，瀝干水分備用。
雪菜切碎，蔥薑末少許。
鍋內燒熱油，炒香蔥姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分鐘，加入黃豆炒勻。
加水與材料齊平，倒少許生抽，加一點鹽（不要多，雪菜本身就比較咸）。蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收干，撒少許香油拌勻。