雞肉別再燉著吃了，只需上鍋蒸一下，營養美味又好吃，快學學吧！

雞肉是我們生活中經常吃到的食物，雞肉的營養不僅豐富，而且肉質鮮嫩，更有有滋補之作用，所以雞肉經常會出現在我們的餐桌上，雞肉適用於多種烹制方法。平時有很多人將雞肉燉著吃。那么小編今天分享一個雞肉的新吃法，不用再燉著吃，只需將雞肉上鍋蒸一蒸就能吃。蒸出來的雞肉不僅營養價值高，而且美味又好吃，趕快學學吧。

蒸雞肉所需原料：雞一隻，大蔥15克，生薑10克，花椒粒5克，料酒10克，耗油5克，生抽10克，八角3克。

蒸雞肉詳細製作流程。

第1步首先將活雞得殺乾淨，去除內臟，然後用水將雞肉完全清洗乾淨後，控干水分備用。

第2步準備大蔥去皮後切成蔥段兒，生薑去皮洗凈，切薑片兒必應。

第3步，將清洗乾淨的雞肉，放到案板上改刀剁成大塊放入盆中，加入切好的蔥段，薑片，少許食用鹽，生抽，蚝油，料酒，花椒，八角，然後用手將這些調料在雞身上塗抹均勻，腌制40分鐘左右。

第4步，蒸鍋添加適量的清水，然後用大火燒開上氣兒肉，將腌制好的雞塊擺入盤中，放入蒸鍋中。爭執50分鐘到一個小時左右。

第5步，另起鍋燒油，鍋中加入少許的食用油，燒至5成熱後放入少許的生抽，白糖，胡椒粉，用小火熬開鍋，然後盛入碗中備用。

第6步，將蒸好的雞肉取出來，倒掉多餘的湯汁兒，用筷子把蔥段，薑片，還有其他的香料挑選乾淨。重新將雞肉擺入另一個盤中，將熬制好的料汁澆在雞身上，上面再撒上少許的香菜段，點綴一下即可。

按照以上操作步驟蒸出來的雞肉，不僅肉質鮮嫩，而且營養還不流失， 比燉出來的雞肉吃著更加的美味有營養。如果你吃膩了用水燉的雞肉，不妨試試雞肉的這種新做法，保證好吃到你停不下來嘴！