5道家常菜，製作簡單，好吃不長肉，每天換著做不重樣減肥是長期堅持的事業，若想保持好的身材，那麼平時飲食上也應該注意。儘量選擇一些高蛋白低脂肪的食材，選對食材哪怕是家常做法，也比吃水煮菜來的幸福。今天和大家分享5道好吃不胖的家常菜做法，製作簡單，營養美味不肉長，每天不重樣。
第一道：清蒸海鮮菇
蒸菜最能保留食物的原汁原味，少油少鹽，健康還有營養。清蒸海鮮菇不僅味道鮮美，而且營養豐富。
1.準備食材：海鮮菇、小米椒、大蒜半個、蒸魚豉油、鹽、蚝油、食用油
2.海鮮菇切掉根部，清洗乾淨。
3.將海鮮菇擺入盤子中，多放幾層。再把盤子放入鍋中，中火蒸8分鐘。
4.盤子裡的水千萬別倒掉，留著備用。
5.鍋中倒入食用油，放入切好的蒜末和小米椒爆香。
6.再把盤子裡水倒進鍋里加入少許蒸魚豉油，一勺蚝油，煮開後淋到海鮮菇上面即可。
第二道：雞胸肉蔬菜串
減肥期間想吃燒烤怎麼辦？教你在家自製烤串，低脂低卡，巨好吃。只要家裡有烤箱這道菜都能做。
1.準備食材：雞胸肉500g、紅椒1個、青椒1個、洋蔥半個、口蘑少量、孜然粉1茶勺、辣椒麵1茶勺、胡椒粉1茶勺、鹽3g、食用油少許、蚝油3勺、料酒2勺、醬油4勺、白芝麻少許
2.雞胸肉切大塊，加入4勺醬油，3勺蚝油，2勺料酒；再加入孜然粉1茶勺、辣椒麵1茶勺、胡椒粉1茶勺、鹽3g，攪拌均勻腌制半小時。
3.青椒、紅椒、洋蔥、口蘑切成大塊備用。
4.蔬菜和雞胸肉間隔串起來，然後刷上少許食用油，喜歡吃辣的還可以刷上辣椒油。
5.烤箱200度預熱，烘烤20分鐘，出爐後撒一些白芝麻。
第三道：蛤蜊肉炒雞蛋
用花蛤肉搭配雞蛋一起炒食，口感鮮美嫩滑，特別下飯。花蛤可以用新鮮的煮熟取肉，也可以買冷凍的花蛤肉，簡單一炒就是下飯菜，低熱量高蛋白，減脂期也可以食用哦！
1.準備食材：花蛤1000g、雞蛋3顆、小蔥1根、鹽炒香，食用油適量
2.花蛤冷水下鍋，大火煮開鍋，花蛤開口即可。晾涼後取出花蛤肉。
3.三個雞蛋打散，加一勺清水，倒入花蛤肉，再加一勺鹽，攪拌均勻。
4.鍋中熱油，倒入雞蛋液攤平，待雞蛋液凝固後再翻炒。
第四道：蒜蓉蒸蟶子
蟶子跟蛤蜊很相似，殼內的肉長著2根須，口感鮮嫩多汁。蟶子含有蛋白質、鈣等多種礦物質。這種小海鮮味道鮮美，熱量低，特別適合減脂期間吃。
1.準備食材：海鮮菇150g、蟶子1000g、生薑1塊、蒜7瓣、小辣椒5個、蚝油、生抽、鹽
2.買回來的蟶子先放到鹽水裡浸泡2小時以上，讓其吐沙。
3.鍋中加適量清水，倒入洗好的蟶子，一勺鹽大火煮開。
4.撈出蟶子晾涼，取出蟶子肉；海鮮菇剪成小段放到盤子底部，再把蟶子鋪到蘑菇上面。
5.放到蒸鍋中大火蒸8分鐘。蒸好的蟶子盤子裡會有些水，別倒掉留著用。
6.起鍋燒油，下蒜蓉炒香，加入一勺生抽，一勺蚝油，然後把盤子裡的水倒入鍋中煮開。
7.然後再把煮好的料汁澆到蟶子上面，最後撒上辣椒和蔥末即可。
第五道：雙椒炒豆腐
一道低脂爽口的快手菜就出鍋了，10分鐘就上桌，青椒、蘑菇都不吸油，只有煎豆腐時候放一點點油，所以這道菜好吃還飽腹。
1.準備食材：青椒、紅彩椒、老豆腐、海鮮菇、蒜片、蚝油、鹽少許
2.老豆腐切薄片，平底鍋放少許油，下豆腐片煎至兩面金黃。
3.青椒、紅彩椒洗凈，去籽切小塊，海鮮菇洗凈切成三段，大約3-4cm。
4.平底鍋留煎豆腐的底油，倒入蒜片爆香。
5.接著倒入青椒、紅彩椒、海鮮菇，快速翻炒斷生。
6.最後倒入煎好的豆腐片，加一勺蚝油，少許鹽，翻炒均勻即可出鍋了。
以上5道家常菜，製作簡單，好吃不長肉，每天換著做不重樣，喜歡的小夥伴一定要試試哦！