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麻辣燙因為口味辛辣，讓人很有食慾，還有很多食物可以一起同時烹飪食用，廣受大家喜愛，但是大家知道吃麻辣燙，應該有什麼注意的事項呢?有什麼方法可以讓大家減少吃麻辣燙的風險呢?麻辣燙雖吃得舒爽，但危害不小，注意這3點吃得更安全。
1、首先，麻辣燙的鍋要及時清洗，一般在烹飪麻辣燙時大家會選用銅鍋，但是在停止烹飪後銅鍋會容易生長出一層薄薄的綠色銅銹，因此大家一定要注意銅鍋的清洗工作。
2、其次，吃麻辣燙時不要太燙食用，相信大家也知道食道和胃黏膜是十分脆弱的，其不能耐受過高的溫度，這時如果選擇太燙的食物會容易損傷黏膜，由此易導致急性食道炎和急性胃炎的出現，而且麻辣燙往往含有很多油脂且過於肥膩，過多食用會易導致胃病口腔潰瘍，牙齦炎和痔瘡等疾病。
3、最後，不論煮任何東西都需要將其煮開煮熟，這樣大家的腸胃才不會容易出現問題，這就要求鍋底火一定要旺，對於麻辣燙而言如果沒有將其燒開或者燙熟就選擇食用吃，這時湯中食物的病菌和寄生蟲卵還未被徹底殺死，就會很容易引起消化道疾病。
如果實在是想吃麻辣燙，那就要儘量降低其危害，可以在吃麻辣燙時可以選擇多種食物搭配食用，選擇一些綠葉蔬菜，豆製品，海帶，蘑菇和魚類均衡搭配，這也更加符合了食物多樣化的原則。其次，在進行烹飪的時候，要充分的將肉類或者是丸子等食物煮熟之後在食用，少添加鹽，儘量不要在麻辣燙過燙的時候食用，將其放涼之後食用減少對腸道的損害。
現在有很多年輕人就會選擇吃麻辣燙和火鍋一類食物，大家喜愛吃麻辣燙就是喜歡吃其辛辣和刺激的口味，雖然這可以很好地刺激食慾，但是往往過熱、過辣、過於油膩，這對大家的腸胃刺激不可謂不大。大家在有時間和條件的時候還是儘量選擇自己在家中烹飪食物，這樣子既營養又健康，而且還對身體有著較好的幫助。