如果母愛是大篇幅的煽情與色彩
父愛也如同本色般，緘默而克制
他明明那麼愛你
可卻總是欲言又止
父親總是把真心話
藏在酒里、藏在酒醉後...
今天
點三五種下酒菜
再就一壺小燒酒
慢慢聽他說
...
01°
『 阿樹滷料 』
· 一天能賣幾百斤 ·
1909年始創，用近百年的藥鹵秘方熬煮，五代人的傳承這家滷料名店，我不允許你沒來過！
「我們家的滷味沒有添加劑，一天能賣幾百斤滷料。」
滷料每天都能賣光，每一種都有人喜歡，老闆實在說不出到底哪幾種賣得最好！
時間：周一到周日 11:30-23:00（賣完就關）
地址：泉州市鯉城區海濱街道新華北路13號
02°
『 西街阮記田螺王 』
· 老字號大排檔 ·
西街阮記田螺王把大排檔開成老字號，用了將近30年的時間。
店裡單是田螺每天都會炒上幾百斤。
花生醬炒田螺，頭一回聽，老闆說這是他自創的做法，加花生醬爆炒獨此一家，就算別家有也是模仿。
時間：周一到周日16：00 - 凌晨2：00
地址：泉州市鯉城區西街514號（近三遠花園）
03°
『 春哥鐵板燒 』
· 一根烤白果打遍天下 ·
從一天只賣十幾根烤白果，到賓客盈門，春哥的鐵板燒若沒有點本事，還真沒法堅持13年！
春哥家的肉，那是真沒話說，五花肉焦香有嚼勁；雞軟骨超級脆嫩；鐵板青椒大腸一點都不重口！
時間：晚上17：00-凌晨2：30
地址：泉秀路586號（大華酒店斜對面）
04°
『 河啊烤鴨 』
· 性價比超高 ·
「我先付你錢，等一下記得給我留一隻啊！」
河啊饞嘴鴨香得隔一條街都能聞到！性價比在九兒吃過的烤鴨里也排得上號，35元一整隻。
高溫高壓爆烤出來的鴨子表皮色澤金黃，薄薄一層脆皮酥酥油油，肉又嫩又厚，一定要趁熱吃，會爆爆爆爆爆汁！
時間：09:30-20:30
地址：新華北路196號（新華北路和西街交叉口東南50米）
05°
『 陳叔鹵大腸 』
· 在東菜市場擺了37年 ·
「鹵大腸我做了30多年了，我從部隊退伍以後就來了。」
今年已經61歲的陳叔，鹵大腸做了37個年頭，這份堅持占據了他一大半的人生。
天然香料滷的大腸，味道醇厚，肉質飽滿，吃起來嚼勁十足。
陳叔說，鹵大腸的香料不是市場上買的化學香精，都是自己配的，八角、香葉、桂皮等，怎麼吃都不會厭。
時間：下午13:00- 晚上19:00（賣完收攤）
地址：泉州市鯉城區東街東菜市場
06°
『 屈記鴨頸 』
· 主打幹濕鴨脖 ·
沒有人能在燥熱的沒食慾的夏天拒絕這樣的一鍋滷味！
這家來自武漢的滷味已經開在六灌路15年了，主打幹濕鴨脖，進門就看到滷味擺得整整齊齊，口味任選。
店裡滷味偏清爽，很適合做下酒菜。干鴨脖口感偏硬，但是越嚼越有勁，濕鴨脖帶著滷汁的佐料，香湧入口，肉質很嫩！
時間：上午9:00-凌晨5:00
地址：泉州市豐澤區六灌路電業局至美食街轉角處對面
07°
『 阿肥炸料店 』
· 萬物皆可炸 ·
阿肥炸料店在水門巷6號，門前擺滿了各種炸物，單看招牌一點也看不出它就是「不吃後悔」的水門巷炸料第一家。
「我在這裡十幾年啦，是水門巷第一家賣炸的，後來那些都是看我賣得好，跟著我開的。」
阿姨家的醋肉個頭很大，炸得酥酥脆脆，粉薄肉厚，除了酸酸的醋味還有濃郁的酒香味！
時間：上午6:00-凌晨22:00
地址：泉州市鯉城區水門巷6號
08°
『 阿方滷料 』
· 花巷老字號滷料 ·
阿方繼承父親的手藝，在花巷一開店就是20年，陪著老巷走過無數個日日夜夜，在深夜時，不知道又安撫了多少困頓的靈魂。
雞爪、鵪鶉、豬肺、滷蛋、鴨爪、牛肚、豬耳朵……小小的推車裡裝了數十種滷料，色澤金黃漂亮，看著就食慾滿滿。
時間：下午開始賣
地址：泉州市鯉城區花巷60號
09°
『 林記片皮鴨 』
· 泉州第1家片皮鴨 ·
想在泉州吃烤鴨，大部分人都會選擇林記，這家開了15年的小店，在泉州的烤鴨界還是相當有名氣。
選的鴨子很是講究，要有油感，但不能膩，本地的水鴨正是合適。點上半隻，骨肉分離裝成2盒，2-3人吃，不多不少剛好。
時間：上午9:30-售完
地址：泉州市豐澤區豐迎路2號
10°
『 阿山薑母鴨 』
· 手藝簡單卻不平凡 ·
阿山的薑母鴨區別其他家的，可能是來自張林的獨特做法：會有麥芽糖為薑母鴨提色增香，也因此口感更甜，上色也深，看著著實誘人。
每一塊肉也都是超大的豪放派，難以想像咬下去被肉慾塞滿嘴的滿足感！口口都是酥香軟爛，令人回味無窮。
時間：上午8：00-晚上8：00
地址：泉州市鯉城區新門街北區10幢9號
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-my/gGH44HIBd4Bm1__YNkyE.html