如果情況允許，我可能每周給我的孩子吃一次這道菜。味道鮮美，營養豐富。即使價格昂貴，也不要放棄。
生活中常見的肉類有很多種。有的人喜歡吃豬肉，有的人喜歡吃羊肉，而我最喜歡的是牛肉。說到牛肉，相信有很多朋友和我一樣喜歡吃牛肉。牛肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且幾乎不含脂肪。所以，吃太多牛肉只會增加體力，而不會增加肉。想要減肥的朋友和想要控制飲食的朋友可以少吃主食，多吃牛肉。
牛肉味道不錯，而且價格也不便宜。一斤要四十、五十塊錢。無論是工人階級還是普通老百姓都非常不願意吃。然而，牛肉貴是有原因的。它含有大量的蛋白質、胺基酸、鈣等人體所需的物質。經常食用可以強筋壯骨，促進骨骼生長發育，提高機體免疫力。俗話說，老人常吃，筋骨健，腿腳好，小孩子常吃，筋骨強，長得快。
牛肉的吃法有很多種。可以湯蒸、炒、燜等，做法多種多樣，風味各異。但吃完之後，我和我的孩子們都認為西紅柿是最好吃的。土豆燉牛肉。營養加倍，酸甜可口，當飯吃。無論是牛肉還是湯，味道都清爽不油膩。一年四季都適合食用。現在我就給大家分享一下這道西紅柿土豆燉牛肉的詳細做法。如果情況允許，我可能每周給我的孩子做一次這道菜。味道鮮美，營養豐富，而且價格昂貴。
【西紅柿土豆燉牛肉】
所需食材：西紅柿、土豆、牛肉、洋蔥、生薑、干辣椒、八角、花椒、料酒、水、熱水、鹽、食用油、白糖、干山楂片
第一步：將西紅柿用清水洗凈，用熱水燙一下，撕去皮，切成塊備用。
第二步：將牛肉用水浸泡15分鐘，瀝干水分，切塊待用。將土豆去皮，洗凈，切成方塊。
第三步：大蔥去皮洗凈切塊，生薑去皮洗凈切片，干辣椒切小塊。
第四步：鍋中加入冷水，倒入肉，大火煮開。加入適量料酒，直至泡沫和血水沸騰。將牛肉取出晾乾，放在一邊。
步驟5：鍋中倒入油，加熱。油燒熱後，加入蔥、薑片、干辣椒、八角、花椒炒香。
第6步：然後加入西紅柿，炒至西紅柿產生濃郁的湯汁。繼續在上面撒上適量的糖，翻炒均勻。
第七步：繼續倒入牛肉攪拌均勻，然後倒入適量熱水，大火燒開，放入幾片干山楂片，改中火。
步驟8：煮2-3小時，加入土豆，煮15分鐘。最後撒上適量鹽，小火煮15分鐘即可食用。
尖端：1.西紅柿用熱水燙一下。撕掉皮會更容易。去皮的西紅柿更容易炒成濃郁的湯，讓燉出來的湯更香。
2、肉提前用清水浸泡，泡去血水和污垢。這樣不僅可以清洗肉質，還可以減少一些魚腥味。
3、焯牛肉時一定要用冷水，因為用熱水會使血水和污垢凝結在肉的表面，適得其反。
4. 西紅柿炒出濃濃的湯汁後，撒上適量的糖，可以中和西紅柿的酸味。
5、燉牛肉時，加入幾片干山楂片，不僅可以提鮮去腥，還能軟化牛肉中的纖維，從而加速牛肉的嫩化。
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