上次看到好友做的糖醋肉餅，非常的誘人，我也試著做了一次，沒想到孩子吃上癮了，天天都吵著要吃，好在這幾樣食材都比較好買，營養價值也高，多吃也無妨。冬天需要進補但又擔心長胖的，都可以試試這款肉餅，葷素搭配營養高，好吃又好學。
肉餅當然少不了肉，我用的是新鮮的雞胸肉，土豪們也可以用上等的五花肉來做哈！冬天運動量更少，我覺得還是吃雞胸肉更好點，因為雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量低，既可以補充營養，又不會長肉，還有很重要的一點就是雞胸肉便宜，哈哈！昨天在超市看了下肉價，五花肉48塊錢一斤，雞胸肉才20塊錢一斤，差距也太大了，左看右看還是雞肉更順眼一點。買一塊雞胸肉才花了8塊錢，搭配一些蓮藕和胡蘿蔔十幾塊錢就能做出一大盤肉餅來，不用油炸不用烤，放鍋里煎至酥脆，再倒入提前調好的糖醋汁燒至入味就可以了，健康又解饞，不光孩子愛吃，大人也非常喜歡。馬上就過年了，學會這道特色菜，不管是做給家人吃還是待客都很不錯哦！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【糖醋雞肉餅】
主料：雞胸肉200克；胡蘿蔔1根；蓮藕1段。
配料：油30克；鹽3克；料酒10+20克；雞蛋清10克；玉米澱粉20+5克；麵包糠10克；十三香少許；生抽20克；紅燒醬油5克；香醋10克；白糖10克；清水120克；蒜苗少許。
第一步：先把食材準備好，胡蘿蔔和蓮藕加起來也是200克和雞胸肉是一樣的，一共可以做16個小餅，一家人吃正好。
第二步：把雞胸肉洗凈，去掉筋膜，切成大塊，放入絞肉機中，打成肉末，裝入一個大碗中，加入鹽、雞蛋清、料酒攪打均勻。
第三步：把胡蘿蔔和蓮藕去皮後洗凈，切薄片，再切細絲，然後切成小粒，放入肉末中，再加入一點點十三香攪拌均勻。
第四步：放入玉米澱粉和麵包糠攪拌均勻。
第五步：碗里放入料酒、生抽、紅燒醬油、香醋、玉米澱粉、白糖、清水攪拌均勻，調成料汁。
第六步：取適量的肉末整理成餅狀，依次做好，這樣待會煎的時候更方便一些。
第七步：起油鍋，放入雞肉餅小火煎至兩面金黃，煎的時候多翻動一下，太厚的可以用小勺子把它壓薄一些。
第八步：倒入料汁慢慢的煮至濃稠，撒入蒜苗翻炒均勻，即可出鍋享用。
孩子最近就迷這菜，天天吵著要吃，葷素搭配營養高，好吃又好學！這道色香味俱全的家常菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。