快開學了，建議多做這幾種早餐，營養又簡單，大人小孩都喜愛！
兩個月的暑假終於快結束了，孩子們要回歸到正常的生活學習中去了，家長們也會稍微輕鬆一些。不過開學也有開學的煩惱，尤其是早上，一方面催促著孩子早起別遲到，一方面還要為孩子準備好營養美味的早飯。俗話說「一日之計在於晨」，早飯既要好得好，也要吃得飽，這樣才能保證一上午元氣滿滿，有足夠的精力去學習和應對各種問題。今天就和大家分享幾種早餐的做法，簡單又營養，大人小孩都喜愛吃。
雞蛋卷餅
準備食材
麵粉，雞蛋，黃瓜（生菜），火腿腸，蔥，胡椒粉，鹽，食用油
製作步驟
1，舀兩勺麵粉放入大碗中，加入蔥末，鹽，胡椒粉和食用油，再倒入適量的水，攪拌成濃稠的麵糊。
2，電餅鐺預熱，把麵糊倒進去攤開，烙兩三分鐘，麵餅成型之後，翻面繼續烙。
3，麵餅烙熟之後，在餅皮上刷上一層油，把表面烙至酥脆一些，然後把雞蛋打在餅皮上，刷上一層甜麵醬，再卷上自己喜歡吃的蔬菜，這樣營養又美味的雞蛋餅就做好了。
紅豆黑米粥
準備食材
紅豆，黑米，芸豆，糯米，大米，蓮子，冰糖
1，將食材淘洗乾淨，放入電壓鍋內，加入適量的水，水和食材的比例是5：1，放入兩塊冰糖，把鍋蓋蓋上。
2，電壓力鍋可以選擇燉肉或者煮豆類的按鍵，時間為三十分鐘。用電壓鍋煮粥，可以前一天晚上設置好，第二天一早就有粥喝了。
3，用燃氣灶煮的話，可以提前把豆類的食材浸泡一下，然後放入砂鍋中，中火煮開，然後轉小火慢燉四十分鐘。
雞蛋熗鍋面
準備食材
雞蛋，青菜，蔥姜，掛麵，生抽，胡椒粉，鹽，雞精
1，鍋里放油，轉動一下鍋，讓鍋底粘滿油。把雞蛋打進去，可做成煎蛋。
2，先把雞蛋煎好，放入蔥姜炒香，倒入適量的生抽，翻炒出香味。加入適量的水，撒一些胡椒粉，大火煮開。
3，湯煮開後，把青菜和掛麵下進去，再煮2-3分鐘就可以了。出鍋前，別忘了加鹽和雞精調味。
西紅柿麵疙瘩湯
準備食材
麵粉，雞蛋，西紅柿，蔥姜，胡椒粉，鹽，雞精
1，舀一勺麵粉放入碗中，把雞蛋打進去，用雞蛋液和麵粉，做成麵疙瘩。一般一個雞蛋就可以，麵粉太乾的話，可以加少量的水。
2，西紅柿去皮，然後切成小塊。起鍋燒油，油熱之後，放入蔥姜爆香，把西紅柿倒入鍋內翻炒出汁。
3，西紅柿炒好之後，加入適量的水，撒一些胡椒粉。大火把湯煮開，水開之後，把麵疙瘩倒進去，攪拌一下，把麵疙瘩煮熟就可以了。
4，出鍋的時候，加鹽雞精調味即可。
蔬菜餅
準備食材
麵粉，捲心菜（胡蘿蔔，土豆絲），雞蛋，鹽，食用油
1，把蔬菜切成細絲，和麵粉一起放入大碗中。
2，在碗中打入一個雞蛋，加鹽，胡椒粉，食用油，一邊加水一邊攪拌，攪拌成濃稠的麵糊狀。
3，電餅鐺預熱，上面刷上一層油，把麵糊倒進去，攤開成餅。烙蔬菜餅的時候，先蓋上鍋蓋把蔬菜烙熟，然後上下翻面，烙至兩面金黃即可。
水煎包
準備食材
剩包子
1，剩包子回鍋加熱的話，不太好吃，我就會選擇加工一下做水煎包。
2，電餅鐺底部刷上一層油，把包子放在上面，底部撒一些水，蓋住包子的底部，然後蓋上鍋蓋蒸一下。
3，包子煎至兩面金黃即可，這樣包子外皮酥脆，裡面宣軟，比現蒸的包子還好吃。