立秋過後，
開化的盛夏還沒有卸去盔甲，
窗外的明朗讓人慵懶，
蟬鳴吆喝，
八月的口袋裡很難掏出涼風，
偶爾擰乾一朵泡芙一樣的雲，
會灑下一陣熱鬧的雨。
小編從開化縣氣象台得到消息，本周的開化，以晴熱高溫天氣為主，氣溫將飆升至 37℃！ 午後部分地區還有雷陣雨的「叨擾」......
颱風消息（10日16時）：今年第6號颱風「米克拉」（熱帶風暴級）16時其中心位於距離福建省廈門市偏南方向約410公里海面上，即北緯20.8度、東經118.5度，中心附近最大風力8級（20米/秒），中心最低氣壓995百帕。預計「米克拉」將以每小時20-25公里的速度向偏北方向移動，強度逐漸加強，並逐漸向福建沿海靠近，將於明天上午在福建中南部沿海登陸，登陸後強度逐漸減弱。受其外圍雲系影響，預計明天我縣多云為主，部分地區陰有陣雨或雷雨，局部可出現短時強降水，風力有所增大，請加強關注。
具體預報：
8月10日：陰到多雲，部分有陣雨或雷雨。25～32℃。
8月11日：多雲，午後部分有陣雨或雷雨。25～36℃。
8月12日：多雲，午後部分有陣雨或雷雨。24～35℃。
8月13日：晴到多雲，午後局部有雷陣雨。24～36℃。
8月14日：晴到多雲，午後局部有雷陣雨。24～37℃。
8月15日：晴到多雲，午後局部有雷陣雨。25～37℃。
8月16日：晴到多雲，午後局部有雷陣雨。25～37℃。
在這樣的天氣里，開化人吃什麼來緩解酷熱呢？開化不僅美食多，開化人也「會吃」， 這座小城被評為「浙江美食之鄉」。到了夜晚，太陽落幕，開化人三三兩兩，穿著舒適的衣服，隨便到一家餐館，點上幾個印刻在腦中的吃食， 「深夜食堂」就此開啟。此時，白天的「熱」便可忽略不計，夏天，也變成最喜歡的季節。
開化青螄（上過《舌尖上的中國》，這份開化特有的美食，不嘬一盤，你的夜宵是不完整的。）
開化清水魚（奶白色的鮮湯、緊實的魚肉，這份溫暖是對治癒系美食最好的詮釋。）
開化清水龍蝦（開化的清水龍蝦卻有它獨特之處，清水出好蝦，紅燒、椒鹽、清蒸、蒜蓉、冰鎮......怎麼做，怎麼好吃。）
粉干（炒粉干、湯粉干，你站哪一邊？）
烤氣糕（氣糕真的是一種神奇的存在，早上剛蒸出來時，吃Q彈的，晚上用油一煎，吃焦脆的。配上一碗稀飯，平凡，卻是最萬能的搭配。）
烤串（烤雞翅、羊肉串、牛肉串、雞胗、香腸......）
小編邊看圖看流口水，饞得不行，
不說了，下班就去搓一頓！
文字/徐夢雨
圖片來源歷史資料
編輯/汪陽 徐澤歡
監製/ 詹元鵬 胡紹康
來源/開化傳媒集團