炸花生米只會放白酒？大廚教你1招，花生嘎嘣脆，不糊不返潮！

原標題：炸花生米只會放白酒？大廚教你1招，花生嘎嘣脆，不糊不返潮！

簡介：炒花生米只加白酒嗎？廚師教你一招，讓花生又脆又脆，不糊不濕！

已經是四月底了，很快我們就要迎來炎熱的夏天了。夏天你喜歡吃什麼？夏天一到，小編的父親喝一碗炒花生配上一小杯白葡萄酒，確實很滿足。小編今天教大家做的美食是炸花生。相信很多朋友都已經做到了。然而，如果你今天使用小編的方法，你可以確保花生保持鬆脆，不會出現大家都害怕的軟化現象。問：這種方法可以讓花生在一周內變得鬆脆。下面我們就來快速了解一下吧！

準備的配料為：花生、食用鹽、白酒、白糖、純凈水、食用油。

製作步驟：

1、首先將買來的花生洗凈，放入一碗水中浸泡2分鐘左右。兩分鐘後，瀝干水，讓花生瀝干。

2.將鍋燒熱，加入之前瀝乾的花生米。切記這個時候不要加食用油。待花生米中的水分全部干透後，倒入適量的食用油。食用油的用量不宜超過花生米的用量。此時，將火調至中火，繼續攪拌鍋兩分鐘。

3、換小火繼續炒，直到花生米表面顏色慢慢變成深紅色，即可關火，撈出花生米。不要忘記立即撒上鹽、糖和白酒，調勻即可食用。

筆記：

1、炒之前先將花生浸泡2分鐘，這樣炒出來的花生更酥脆。

2、白酒可以幫助去除花生中殘留的水分。記得花生出鍋後立即將白酒倒入花生中。

大家都學會了嗎？通過添加這個額外的步驟，您可以確保花生保持鬆脆且不會濕透！