冬天，減肥就吃這菜，好吃解膩，5分鐘就上桌，胖子要多吃
唯有愛與美食不可辜負。大家好！我是雅雅楊小廚，一個經典的吃貨，愛生活，愛美食。今天又到更新美食的時間了！廚房是讓人感到安心的場所，也是為家人製作喜愛食物的地方。冬天，天氣寒冷，人們總是會吃各種肉來給身體禦寒，補充各種營養。肉食吃多了容易長胖，愛美之心人人都是一樣的。其實啊只要在飲食上多調整，想長胖都難。
冬天不僅要多吃肉，蔬菜也要多吃，葷素搭配要合理。油菜心為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，刮油刮脂是能手。冬天吃多了大魚大肉，這時做上一盤青菜是最受歡迎的，特別是對於胖子的人來說，還是多吃點青菜會更好。而青菜想要做得好吃，成品要油亮翠綠，多加一步，香嫩翠綠又可口，一上桌就光碟。接下來就由小編來給大家分享這道蒜香蚝油菜心的做法吧！
蒜香蚝油菜心
製作材料：油菜心1斤 蒜頭適量 生抽1勺 蚝油1勺 鹽適量 食用油適量
玉米澱粉1小勺(勾芡) 清水半碗
烹飪步驟：
步驟一：準備油菜心和蒜頭
步驟二：把油菜梗掰開洗乾淨，用清水多衝洗兩遍，菜葉子和菜梗摘好分開放，洗好瀝干水分
步驟三：蒜頭用刀拍一拍，去掉皮，切成末備用，玉米澱粉1小勺先加入半碗清水攪拌均勻備用，還有生抽和蚝油也準備好
步驟四：水燒開加入2勺食用油再次燒開，水中加油是為了菜能更油綠不易變黃，口感更細膩，油給的分量比平時炒菜的油要再多一些些，（這一步不要不捨得給油），也別怕菜會油膩，必竟是用水燙，菜吸到油的量也是有限的，所以為了菜的成品更好，這個油也是必不可少的
步驟五：接著加入1勺鹽，水中加鹽是為了菜能入味，還爽脆
步驟六：先把菜梗倒入鍋中再次燒開，把菜梗撈出擺在盤中
步驟七：接著把油菜葉放進鍋中，燙至斷生即可，因此煮的時間一定不能太久，基本上下鍋後翻個身就可以出鍋了，不然煮久了，油菜葉變軟，口感就不好了
步驟八：另起鍋，鍋中注入食用油，加入蒜末，調至最小火把蒜末炒至金黃色
步驟九：這時蒜末也炒至金黃色了，加入蚝油和生抽炒均勻，之後加入半碗清水
步驟十：最後把事情準備好的玉米澱粉水要次攪拌均勻，倒入鍋中，再次煮開，然後淋在油菜心上，就可以享用了
清脆爽口的油菜心就做好了，簡單快手，喜歡的朋友不妨也來試試
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