魔都，是一個什麼樣的地方？一個稍微不努力喝酒，就沒有朋友的地方。
明天就是聖誕節，下周就是新年，想要和朋友們一起派對慶祝是少不了的，那自然是必須要喝酒了。
既然要喝，那就得喝好點的，最好還得有些不馬虎的美食相配。以下這四家魔都新開業的餐酒吧，收好不謝。
每6個月變一次的「家」
@ Chameleon 變色龍
在魔都喝過幾杯雞尾酒的，想必都聽說過Carson Xie謝俊和Eddy Yang楊大慶的名字。最近這兩位酒圈明星聯手營業，創造出一家名叫Chameleon的餐酒吧。
之所以叫chameleon變色龍，是因為這裡是不斷變化的。每半年，他們會旅行到一個地方，汲取當地的美食美酒文化並帶回到chameleon，並以此為靈感來更換雞尾酒、食物、裝飾、音樂。
Chameleon的第一站來自中國上海，這裡海納百川，因此chameleon以上海為靈感創造的雞尾酒和食物中，匯聚了中國各地的味覺體驗，上一秒還是廣州的沙姜雞，下一秒就帶你穿越到雲南的玫瑰園。
比如以川菜為靈感的雞尾酒「抓黃飛電」，靈感來源於川菜，山奈(沙姜)混合香料浸制金酒，配合自製的柑橘水果凝露，能喝出一股「泡椒鳳爪」的奇妙味道 。
又比如這道「媽媽的鱈魚」，在上海家常菜「腌篤鮮」湯汁基礎上，加入了西班牙火腿和南極銀鱈魚，嗯，能做出這道菜的一定是位非常時髦的海派媽媽。
之後，chameleon旅行的還會進行到東南亞、東歐、地中海、美洲大陸……既懂酒又懂吃的旅行家們會帶回什麼樣的驚喜？真是令人期待。
Chameleon
上海陝西南路90號5樓
18221859081
一杯飲盡銀座百年風華
@ SUZU BAR
如同東京銀座許多低調酒吧一樣，華山路上的日式酒吧SUZU BAR，低調隱匿在大樓中的木色牆面之後。這裡，很可能是上海惟一可以體驗到到銀座百年調酒風華的地方。
SUZU BAR以經典雞尾酒為主要特色。那些只在古老調酒書上看到的酒方都可以在兩位資深日本調酒師鈴木俊矢和篠田知宏的手中一一復甦。比如被譽為雞尾酒之王的 MARTINI，在這裡就有15款之多，更有幾款是來自銀座的傳奇酒款——
MORI MARTINI，名字來源於它的創造者，日本「馬天尼之神」毛利隆雄。金酒與苦艾酒10:1 以上的超常配比，看似強烈，卻入口順滑、香氣馥郁，是優雅迷人的大人口味。這一杯在銀座酒吧無人不知的雞尾酒，現在由毛利先生的徒弟、SUZU BAR的主調鈴木在上海為大家呈現。
YOSHIDA MARTINI則是來自鈴木的另一位師傅吉田貢，也是載入銀座調酒歷史的一杯酒。這杯酒口感溫柔，且充滿儀式感——它由專用的 「Y」 型 MARTINI 杯盛放，調好的酒會在客人面前注入杯內，直到滿杯並且酒體液面形成完美的圓弧拱形為止。最後還會在酒杯前方十公分、十五度角左右的位置擠壓檸檬皮才算完成。
店內另一特色是日式酒吧經典保留項目——時令水果雞尾酒。選用時令新鮮美味的水果呈現在調酒中，根據客人喜好更換不同的基酒、不同的做法，作為開場的一杯或是最後收尾的治癒一品都絕對不會出錯。
SUZU BAR
上海市靜安區華山路 301 號 MORE 華山一樓
周一到周日19:00-次日凌晨2:00
南法風小酒館
@ GREEN & SAFE
一直堅持「從農場到餐桌」的GREEN & SAFE， 用安心的食材和暖心的環境收穫了一大批鐵粉。最近GREEN & SAFE一口氣連開三家新店，在堅持自然健康餐飲理念的基礎上，推出了美酒配美食的新概念，變身南法風小酒館。
現在就是聖誕節，和這個節日最搭的飲品，熱紅酒必須擁有姓名。GREEN&SAFE的香料熱紅酒在餐廳內現煮，鍋內飄散出誘人的肉桂、橙皮香味，香甜暖胃，治癒感和節日感滿分。
和熱紅酒一起出現的還有冬日新菜單：經典款牛肝菌蘑菇披薩及牛肝菌白醬意面都迎來了新鮮黑松露的升級，新開發的新鮮黑松露安格斯牛排佐土豆泥系列、松露蘑菇番茄羅勒雙品雞排、莓果巧克力紅絲絨鬆餅等等美食也紛紛上線。
GREEN & SAFE 伊勢丹店
上海市靜安區南京西路1038號 梅龍鎮伊勢丹百貨3樓
周一至周日10:00-21:30
女子力，喝精釀！
@拳擊貓
作為本土精釀啤酒屆響噹噹的品牌，「拳擊貓」今年在上海新天地北里新開了一家旗艦店。這家店以「啤酒花園陽光房」的工業風柔和了往日的硬核形象，更加輕鬆隨意。
這裡可以喝到專屬於新天地旗艦店的石庫喵芒果艾爾，並品嘗三道門店限定菜品——黃油焗龍蝦芝士通心粉、美國極佳肉眼牛排與拳擊貓秘制炸雞塊。
對了，拳擊貓最近還推出了限量版瓶裝精釀啤酒——路易國王帝國世濤。這款啤酒原本只以門店生啤的形式在門店供應，因為太受歡迎，才推出了瓶裝版。黑絲絨般的獨特酒體加上較高的酒精度，可以說是是精釀愛好者們的冬日神器了。
拳擊貓精釀啤酒館(新天地旗艦店)
太倉路181弄新天地北里1層19號
每天上午11點-凌晨1點半