秋季很多水果都成熟了,品種繁多,
水果里不僅含有大量維生素、果膠、
纖維素和礦物質等營養成分,
還含有大量水分。
糖友在選擇水果時
要根據自身血糖控制良好的情況時食用。
吃水果需要注意的血糖及時間
為了避免吃水果以後造成血糖異常升高,
糖尿病人要把握好吃水果的時機。
只有當空腹血糖<7mmol/L,
餐後2小時血糖<10mmol/L,
且血糖穩定1周的情況下可以吃水果。
一般吃水果的時間最好是在兩餐之間,
如上午的9~10點和下午的3~4點。
進餐時間不規律的糖友,
可以選擇進食後2小時或下一次餐前1小時吃水果。
夜間容易發生低血糖的糖友,
可以在睡前1~2小時進食水果;
運動後也可以選擇水果作為加餐,
以防止低血糖的發生。
以下介紹幾種適合糖友們食用的水果
(一)柚子
柚子每百克碳水化合物的含量為9.5克。
每日80克為宜,這對於肥胖者而言,無疑是好消息。
糖尿病人食用時一般不超過80克/日,
柚子汁中含有胰島素樣成分,
有輔助降低血糖,
防治糖尿病併發症高血壓和動脈血管粥樣硬化。
中醫認為,柚子性寒,
因此,身體虛寒的人不宜多吃。
(二)梨
梨每百克熱量為44千卡,
每餐宜食50克,梨的含糖量為9.69克,
其中果糖占6.92克,對餐後血糖影響較小。
糖尿病人可以適量吃梨,
梨能清熱瀉火、降壓、鎮靜作用,
但性寒,脾胃涼寒者應少食。
(三)山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高,
每百克果肉中含鈣52毫克。
可防治糖尿病的血管併發症
孕婦和兒童對鈣的需求大,
這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。
山楂每百克熱量93千卡,
每天宜食3-4個,
含有黃酮類物質、胡蘿蔔素及大量維生素C等,
可助消化、降血脂,防治糖尿病心腦血管併發症。
(注意:山楂含有一定量的糖分,可長期少食。)
(四)柑橘
維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。
在秋季盛產的水果當中,
柑橘的維生素B1含量最高。
每天宜1-2個。
中醫認為,柑橘養陰生津助消化,
有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒:
柑橘能避免血糖驟然升高,
可補充身體所需的維生素B1.
但切不可多吃,因為柑橘性熱,
秋天乾燥,吃多了容易上火。
吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉,
這一部分對人體的健康非常有益。
(五)蘋果
蘋果每百克熱量為52千卡,
每天宜食150~200克。
蘋果含有果膠,
能促進人體血液中的膽固醇代謝,
降低膽固醉水平,
幫助體內多餘的脂肪排出,
能有效防治糖尿病並發高脂血症和高膽固醇血症。
蘋果中含有多酚和黃酮類化合物,
有良好的抗氧化功效,
能幫助消除人體中的自由基和鉛、
汞等有毒重金屬元素,
改善呼吸系統和肺部功能,
幫助防治糖尿病並發肺部疾病。
蘋果含有豐富的鉻,
能提高糖尿病人對胰島素的敏感性,
蘋果酸可以穩定血糖,預防老年性糖尿病。