它們，就是旅食家本期主角：宅魷，金薯，紫菜 —— 共稱「南澳三寶」。
南澳島有著得天獨厚的地理環境，是內地唯一一個北回歸線貫穿的海島，冷暖流在此交匯，水質含氮量高，在工業污染下養殖的紫菜營養豐富，味道鮮甜，口感也更為爽脆。長成後的紫菜被農人收集晾曬，紫黑透明富有光澤。
宅魷是南澳出產的魷魚乾貨，主產地為後宅鎮，由此而得名。當地漁民釣魷魚的方法很有趣，每個夏季的夜晚，他們會用沒有魚餌的「菊花鉤」去「掇魷」。當地出產的魷魚以體大肉厚質嫩著稱，宅魷製作獨特，食用相當之考究。吃過的人無不稱讚。
既然叫它「金薯」一定有它的過人之處：口感鬆軟，肉質甜潤，富含多種營養成分。這都歸功於南澳島的氣候與砂質土壤。綠色天然，深受食客的喜愛。金薯現已成為當地農人的主要經濟作物。
「南澳三寶」是當地伴手禮的不二選擇，在海島各鄉鎮沿街特產點均可購買，回家簡單的製作就可食用。除此之外，南澳島還有什麼特色美食值得一試呢？
一款來南澳必須吃的特色小吃，街邊攤子都會看到，到冬天尤為熱銷。香氣撲鼻，酥脆又鬆軟。再喝杯涼茶，解膩不上火。
菜頭丸是一種潮汕地區的傳統小吃，丸子是由蘿蔔絲、地瓜粉、花生米揉制而成。放入蒸籠蒸熟後，入油鍋中煎炸，外表呈現出金黃色便可食用，是逢年過節家家必備的食品。
海石花既可清熱解暑，還有排毒養顏、潤腸的功效！夏天更有降火氣的功用，美容養顏聖品。在南澳街邊吃上一碗清涼爽口的海石花糖水，炎炎夏日感覺特別舒適。
與普通翻砂芋頭不同，南澳這裡是由當地特色「金薯寶寶」做成，是餐桌上最具人氣的飯後甜點哦。
遊玩時刻夜宵必不可少，推薦南澳老字號豬腳飯店招牌腸粉，與別處不同的特點是，分量足，皮比其他腸粉稍微厚一點，很Q彈，裡面放了青菜、豬肉末、火腿片、雞蛋、生蚝仔；蒸完出爐會放醬，醬有點點小甜，還放了蘿蔔乾碎。
南澳島的炒冰的主要原料是各類水果、砂糖和水，吃起來果香濃郁、冰質細膩，還可以依據喜好加果仁、椰子塊及葡萄乾，冰爽暢快。炒冰、燒烤、海鮮、啤酒，夜生活就是這樣豐富起來的。
精選山上放養走地雞，裹上精心製作的醬料，包在錫紙里放進取自黃花山山土打造的瓦窯里烘烤，半小時後，香噴噴的黃花山叫化雞就出爐了，一定要趁熱吃哦。
當地特色之一，應該只有南澳有這種吃法，就是將腐乳與麵粉和水一起攪拌，讓腐乳的味道滲透到麵粉裡面融為一體，然後放入煎鍋中煎成一張張香噴噴的麵餅，這個是吃農家樂必須有的一道特色菜。
宅魷與啤酒，一對好基友
來源：食在揭陽