過年，餐桌上最受歡迎的八道家常菜，比大魚大肉吃著舒服還過癮！
元旦過後，下周就迎來初高中孩子們的期末考試了，考試完孩子們就要放寒假，準備迎接新年的到來，出門在外打工的和上班族，也都會陸續的放年假了，當然過年期間也還會有堅持在工作崗位上的人，向新年期間仍然工作在崗位上的人致敬！
過年最高興的要數孩子們，可以不用每天早起去上學，早上能睡到自然醒，還可以買新衣服，收紅包，還能跟著走親訪友，吃很多好吃的美味佳肴，其實，過年大魚大肉吃多了，餐桌上最受歡迎的還是一些營養又美味的家常菜，比大魚大肉吃著舒服還過癮。今天寶媽就給大家分享一下過年期間，餐桌上最受歡迎的八道家常菜，感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起來看看吧！
第一道：青椒炒雞蛋：從小吃到大，每次胃口不好的時候炒上一盤，開胃又下飯，天天吃都不夠。做法：青椒清洗乾淨，切段，雞蛋打散，攪拌成蛋液，蔥切圈，鍋中放入少許食用油，油熱後倒入蛋液煎熟盛出；另起鍋，加油，油熱後倒入蔥花爆香，接著倒入辣椒段翻炒片刻，加入少許食鹽，炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋盛入盤中。
第二道：芒果炒蝦仁：這是一道色香味俱全，營養美味，高大上的甜菜，甜甜美美，招待親朋高端大氣上檔次，過年闔家團圓怎能少得了這道甜菜。
做法：1、把準備好的新鮮大蝦，先去頭，去蝦皮，然後用牙籤把蝦背和蝦肚子上面的蝦線挑出，把剝好的蝦仁放入盆中，加入少許料酒，腌制一會，當然也可以用現成的蝦仁來代替。2、把準備好的芒果，洗凈，把果肉切成塊取下來，也可以把芒果換成自己喜歡的其它水果，比如一瓣一瓣的橘子等。3、起鍋，加入少許食用油，油熱後把腌制好的蝦仁倒入鍋中翻炒，炒至蝦仁變色後，再加入少許清水，蓋上鍋蓋把大蝦燜煮熟透，收汁就可以了，然後再把芒果塊倒入鍋中快速翻炒均勻即可出鍋，盛入盤中。
第三道：西紅柿土豆燉牛腩：這道菜把牛肉和西紅柿、土豆一起搭配，牛肉帶著西紅柿的酸爽，西紅柿和土豆吸收了牛肉的香味，非常的美味又營養。
做法：1、把準備好的西紅柿清洗乾淨，在頂部劃個十字刀口放入碗中，再用剛燒開的熱水澆在西紅柿上面，燙一下便於西紅柿去皮；切小塊裝入碗中；2、土豆清洗乾淨，用刮刀颳去外皮，切成滾刀塊，再切上點蔥花；3、這裡用的是熟牛肉，切成稍厚一點的片；4、鍋中加入少許食用油，油熱後加入切好的蔥花爆香，然後把切好的土豆塊倒入鍋中翻炒，翻炒至土豆成油亮色，再倒入切好的西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出汁，最後再把牛肉倒入鍋中翻炒，加入少許食鹽，適量熱水，蓋上蓋子煮15分鐘，只要土豆熟透即可出鍋裝盤。
第四道：青椒腐竹炒木耳：這是胖人最愛的減脂菜，隨便搭配一做清淡爽口，營養美味，比吃肉還香，百吃不膩還減脂，拿肉都不換！
做法：1、把準備好的木耳和腐竹，分別放入不同的碗中，加入適量溫水把木耳和腐竹泡發一下，很快木耳就泡發的很多了，然後把根部的髒東西處理乾淨；2、把準備好的木耳和腐竹，分別放入不同的碗中，加入適量溫水把木耳和腐竹泡發一下，很快木耳就泡發的很多了，然後把根部的髒東西處理乾淨。
3、熱鍋放油，油熱後把切好的蔥花爆香，然後再放入切好的青椒翻炒一下，再倒入木耳和腐竹翻炒，接著再加入少許食鹽、味極鮮醬油和十三香，大火繼續翻炒五分鐘，中間可以少放點熱水，翻炒至木耳和腐竹熟透即可出鍋盛入盤中。
第五道：白菜豬肉燉粉條豆腐：是北方秋冬季節的一道家常菜，幾乎家家戶戶都會吃，又香又解饞，寒冷的天氣，燉上一大鍋，熱氣騰騰的，一人一碗，既溫馨又暖心，簡單的食材，家常的味道，再配上自己蒸的饅頭或者白米飯，好吃到懷疑人生，這就是家的味道，幸福的滋味。
做法：1、五花肉沖洗乾淨，切成片，大白菜清洗乾淨，控干水分，切成段，蔥姜切碎，粉條沖洗乾淨後用溫水提前泡好，豆腐切成塊備用，喜歡吃辣的也可以切點干辣椒絲。2、鍋中加入少許食用油，油熱後加入切好的花肉煸炒出油，然後再加入八角，切好的蔥姜（干辣椒）爆香，接著加入1勺生抽，1勺老抽繼續翻炒，再把切好的大白菜倒入鍋中，繼續煸炒至白菜變軟，倒入泡好的粉絲，再加入適量食鹽調味，最後再加入切好的豆腐，適量清水大火煮3分鐘，出鍋前再加入少許十三香，翻拌混合均勻即可關火，出鍋盛入盆中。
第六道：萵苣炒牛肉：冬天多吃牛肉有暖胃的作用，因此牛肉是冬天的補益佳品，和萵苣搭配一起炒，營養美味，養護肝胃，防癌抗癌還減脂，簡單三步10分鐘就搞定！
做法：1、把買的1根新鮮萵苣，用刮刀颳去外皮，切成片，然後再切點蔥花，一起裝入盤中，放一邊備用；2、把準備好的1塊喜旺熟牛肉，切成片，備用；3、鍋中加入少許食用油，油熱後把切好的蔥花放入油鍋中爆香，然後倒入切好的萵苣片翻炒至萵苣變色，這裡萵苣不建議炒太長時間，否則就失去了萵苣脆脆的口感，接著再倒入切好的熟牛肉片，加入少許食鹽和味極鮮，繼續翻炒均勻即可出鍋盛入盤中。
第七道：涼拌小菜：過年期間，大魚大肉吃膩了，換個口味做個家常的涼拌小菜，把自己喜歡的食材隨便簡單一搭，營養美味還減肥。
做法：1、準備青菜：把準備好的菠菜摘好，芹菜摘去老葉，去除根部，萵苣用刮刀颳去外皮，一起放入盆中，加入適量清水，沖洗乾淨，然後分別放入鍋中焯水後撈出；2、木耳和腐竹分別放入不同的容器內加入適量溫水泡發後，分別放入鍋中焯水片刻撈出，然後再把準備好的1小把龍口粉絲放入碗中，加入適量剛燒開的開水燙泡一會。3、起鍋，熱鍋放入少許食用油，油熱後把準備好的生花生米放入鍋中，小火翻炒至花生米熟透就可以了，全程小火，中間不停得來回翻炒，以防炒糊了。
4、準備一個拌菜的盆，裡面分別加入少許菠菜、萵苣、芹菜、木耳、腐竹、粉絲和花生米，然後再加入1勺味極鮮，1勺蚝油，1勺香醋，1勺白糖（可不加），少許食用鹽、香油和黑芝麻，當然也可以根據個人口味加入少許雞精，拌勻即可，喜歡吃辣的也可以放點蒜泥和辣椒油進去。
第八道：排骨山藥蓮藕胡蘿蔔玉米湯：是一道非常清甜滋補的湯，營養豐富全面，味道鮮美，因此深受人們的喜愛，不僅營養好喝，還能健脾開胃，過年期間，天氣寒冷，大人孩子常喝身體好。
做法：1、排骨買的時候，已經讓賣家給斬成小塊了，沖洗乾淨後，冷水下鍋焯水，撈出浮沫，水開後煮1分鐘撈出沖洗乾淨裝入盤中；2、把準備好的1節蓮藕清洗乾淨，用刮刀颳去外皮，切成滾刀塊；1根山藥沖洗乾淨，用刮刀颳去外皮，切成段；1根胡蘿蔔沖洗乾淨，用刮刀颳去外皮，切成厚片；1根鮮玉米剝去外皮和玉米櫻，切成段，再把姜洗凈去皮切片，蔥花洗凈切成蔥段，然後把準備好的蓮藕、山藥、玉米，胡蘿蔔、排骨，還有薑片、蔥段都放入電飯煲或者炒鍋或者砂鍋內，加入適量清水大火煮開，水的量可根據家人口味自由增減，喜歡喝湯的可以多放一些也可以。
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